1971 Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode

Det er lenge siden jeg smakte en så gammel burgunder, og beklager kvaliteten på bildet forresten. Det er en forstørrelse fra et bilde av alle kveldens viner. Heller ikke en nærmere inspeksjon av etiketten, som var noe preget av årenes gang, ga meg noe mer. Eieren av vinen sa det var en Lamaire, Le Mairie, eller noe slikt. I alle fall en produsent jeg ikke har klart å oppspore. Mange produsenter og vinhandlere med egne tapninger har forduftet over tiårene siden. 

Chat GPT var nesten helt sikker på at det var en Champy Père & Cie basert på min beskrivelse og bildet over. Stilen på etiketten, og at den var navngitt som Savigny-Dominode, utgjorde de viktigste indisiene i slutningen. Jeg er derimot sikker på at dette er feil. 

SISTE: Eieren har opplyst meg om navnet, som står under. 

Leymarie 1971 Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode

Jeg følger en mer moderne måte å gjengi landsby, vinmark og nivå enn den som står på etiketten. Farge som tynn og nytappet nypesaft, i den grad man kan snakke om farge i det hele tatt. Duft av søte jordbær; en dynamisk og harmonisk duft. Har harmoni også i munnen, og en underlig kraft og friskhet tross alderen. En virkelig herlig vin, som faktisk bare blir bedre og bedre i glasset utover kvelden. Det hadde jeg ikke ventet meg. En meget positiv overraskelse som bekrefter mine oppfatninger og ikke minst følelser for denne typen viner. 

Côte de Beaune 1er Cru

Her følger noen flere notater fra smakingen av Burgund 2023 i Vitis Bergensis 1. februar. Vi var for første gang på nytt sted, og både stedet og (flere av) vinene innfridde. Men det var som alltid greit å ha flere å dele vinprisene på. Det er en av de store fordelene med en klubb som Vitis. 

Pousse d'Or Santenay 1er Cru Clos des Tavannes 2023 kr 890,90

Først godt med saftig Pinot-frukt, så merker man at den er ganske så lett. Den virker rett og slett ganske vassen. Dyr og dårlig. ★★

Pousse d'Or Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées 2023 kr 1438,10

Vinmarken er Caillerets, og navnet til denne "avdelingen" henspiller på størrelsen siden ouvrée er et gammelt fransk flatemål. Også denne vinen er saftig, men dette er et helt annet dyr enn slektningen over. Her er det mer struktur og seriøsitet. Godt med frukt og god kjerne. Biter seg godt fast. Intens, og med lang ettersmak. Stiv pris, men i konteksten til Burgund 2023 og alt er dette et godt kjøp. ★★★★

Maratray-Dubreuil Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2023 kr 555,90

Dette er også en solid, intens og strukturert vin med god dybde i frukten. Den er fyldigere enn vinen over, men også mindre elegant og med noe mindre lengde i ettersmaken. Men når den koster omtrent en tredjedel, er dette til å leve med. Tross alt vil det sitte en del bitterhet igjen etter å ha betalt nesten femten hundre for vinen over. ★★★★★ 

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier ikke noe om absolutt kvalitet eller verdi, men først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene er eller var.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Pinot Noir

Jeg hadde en smaking for studenter 11. mars, og i den forbindelse kom disse vinene på bordet. De hadde druetypen til felles.

De to første ble servert sammen, og på basis av en "bestilling" jeg gjorde til en medarbeider på en vinmonopolbutikk i Bergen. Vis meg to like og populære viner der den ene er dårlig og den andre er svært god. Denne medarbeideren tok meg med til de to første vinene. Dessverre var "den gode" en del dyrere enn "den dårlige," men prisen er nok ikke den viktigste grunnen her. Den første vinen selges på så godt som alle polene, og er en veritabel bestselger. Den andre er å få på større pol i de større byene (kategori 6).

Bread and Butter Pinot Noir 2022 kr 249

Lysest av disse to første. Myk duft av vanilje, jordbær og godis. Ikke så lite karamell heller. I munnen er den også myk, og karamellpreget er litt dominerende over frukten. Men det mest påtagelige elementet er ganske toasty eik. Jeg ser ikke bort fra at det ikke skyldes fatbruk. 

Joseph Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2023 kr 335

Litt tilbakeholdende duft med mest bringebær. Frisk, fokusert og med godt grep og god lengde. Klar både på farge og i smaksbildet. En tydelig kontrast til vinen over, og en avstemning blant studentene viste at den vant en tydelig seier. 

De to neste vinene har importøren felles, og det at prisen er god i dagens marked for burgundere. Faiveley er en kjent størrelse i denne sammenhengen, og en av mine favorittprodusenter. Den andre er et nytt og meget hyggelig bekjentskap. Studentene fikk disse to "attpå" siden jeg ville smake dem med andre tilstede. 

Faiveley Marsannay Es Chezots 2022 kr 545

Lysest av disse to. Dufter mest jordbær, god friskhet og fokus, men den er ikke så ekspressiv i siste del av smaksbildet. Utmerker seg med friskhet og et klart smaksbilde. 

Camus-BruchonSavigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavieres 2022 kr 585

Mørkere enn vinen over, og med dypere og mykere duft. I munnen er den også klart mer fruktig, men også kjølig og fokusert. Intens, og med finslige tanniner. Svært god lengde. Virkelig en superb vin til denne prisen. Interessant produsent. 

Kjellerviner i september

Kveldene blir lengre, mørket for oss til å trekke inn og det blir mer fristende å plukke viner fra kjelleren. Men det store uttaket har det ikke blitt - til det har jeg for mye "buffervin" som skal drikkes, og for lite konsum rett og slett. Det skorter på drikkfeldigheten. 

2015 Georg Mosbacher Deidesheimer Kieselberg Riesling Großes Gewächs 

Jeg forsøker å ikke bruke "mineralsk" som begrep i mine notater, men noen ganger må man. Her må man. Et steinete, friskt, litt flintaktig preg både på nese og smak. Jeg sier "flintaktig," men det er brent jern man lukter når man slår stykker av flintstein. Nok om det. Vinen er balansert, men ikke så elegant og harmonisk som andre Mosbacher-viner på ca. ti år. Til det er mineralpreget for tydelig, og elementene ennå ikke i god nok kommunikasjon. 

90/100

2005 Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode

Mørk, svært mørk til burgunder å være. Mørke toner også på nesen, med mer uidentifiserbare mørke bær og nytt lær. Aromatisk vin. I munnen er den overraskende tannisk, uten at det blir plagsomt rett nok, men den ligger i andre enden av skalaen enn de lyse, lette og elgante burgunderne. God matvin, men denne sjette og siste flasken av denne vinen var nok også den dårligste siden den begynner å gi slipp på elegansen. Jeg har drukket dem over en periode på fire år. Fortsatt en utmerket vin, men ikke enestående. 

89/100 

2017 Pascal Clément Meursault "Les Vireul"

Fortsatt ganske lys. På duft er det lime og litt lakris. I munnen er den slank, presis og elegant. Grei lengde. Men totalt sett klarer ikke denne vinen å løfte seg ut av "god og helt grei"-kategorien. Stilistisk har vi her et ektefødt barn av Meursaults post-premox stil: slank og "mineralsk" heller en feit og nøttete. Meget god vin, men overbeviser ikke helt. Akkurat denne Lieu-Dit'en kom vel på et spesialslipp, men landsbyutgaven koster nå nesten tusenlappen. Det er grov overpris!

86/100

Ole Martins 100-poengskala med beskrivelser*

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-69)

* Parkers skala modifisert for CellarTracker og oversatt av meg

Burgund 2021 - del 2

Faiveley Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu 2021 kr 735

Duft av jordbær og vanilje (eik). Mye mer frukt og fylde enn i vinene under, men den er litt mer diffus på nesen. Det skyldes nok eikebruken, og noen år i kjelleren vil ordne opp i det. Dette er den klart mest lagringsverdige vinen av disse, til tross for at ettersmaken er kort. Denne Clos'en i den nordlige delen av Beaune er på fem hektar, og den øverste delen er Faiveleys monopol som også er nabo med 1er Cru Les Bressandes. Prisen har gått opp 40 kroner siden klubben kjøpte den, og den er å få på en del pol og på BU. (Bildet er tatt i vinmarken, og er fra Burgundy-Report.)

Jean-Michel Giboulot Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux 2021 kr 535

Åffårnå? Det kan man jo spørre når man leser navnet på vinmarken. Duft av friske bringebær, og i munnen mer ren og syrlig frisk enn vinen over. Her er det mindre eik, rett og slett. Men det er ikke all verden til stuffing i denne vinen. Den har mest å by på i nesen, og jeg hadde i alle fall ikke latt den ligge særlig lenge i kjelleren. Inne på at par pol i Oslo, ellers utsolgt.

Jean-Michel Giboulot Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Serpentières 2021 kr 539,00

Her er det også rødfrukt på nesen, men ikke så tydelig som på broren over her. Frisk i munnen, men mangler litt tanniner. Og spørsmålet her er det samme som for den andre: Er det nok frukt og stuffing til å få et vellykket lagringsprosjekt? Denne har de i skrivende øyeblikk 30 av på Aker Brygge, men den er også å få på bestilling. 

Konklusjonen er at Åffårnå er den vinen det er best å drikke nå, og at Ecu'en er den man må satse på som lagringsprosjekt. 

Kjellerviner i februar

Weingut Thörle Saulheimer Spätburgunder 2020 kr 320

Når et kjellernotat kommer med pris og lenke til polets listeføring, så betyr det som oftest at vinen ikke har vært i kjelleren så lenge. Denne lå noen måneder i vinskapet etter at Fru Professor Doktor Skilleås (for å holde oss med tysk tittelbruk i anledning vinens nasjonalitet) hadde vunnet den på jobbens vinlotteri. Det var et heldig lodd. Mørk på farge til vintypen å være - nesten opak. På nesen mørke bær og litt jord. I munnen er det godt med både spenst og frukt, og lengden er bra. Til og med eikebruken ligner litt på burgund. Meget god vin til prisen. Mangler litt raffinement for en burgunder, men så mangler den til gjengjeld også en del på prisen til å matche de franske. 

84/100

2011 Georg Mosbacher Forster Ungeheuer Riesling Großes Gewächs

Nå er vi over på viner som har vært i kjelleren mer enn ti år. Ti år fra årgang vurderer jeg som et tegn på at drikkevinduet til GGer er åpnet, og her har vi godt og vel passert det punktet. Det er straks 11 år siden jeg kjøpte flere av denne til fattige 257 kroner, og dette er den siste. Klar og dyp gyllen på farge. Harmonisk duft med bakt sitrus, litt aprikos og et snev av petroleum. Min erfaring er vel at Ungeheuer noe oftere enn de andre vinmarkene i Forst og Deidesheim framviser denne duften i moden vin. God frukt, velintegrert syre som først og fremst merkes helt i slutten av smakskurven. Dette er viner jeg virkelig elsker, og som det går an å sitte å smatte på en hel kveld uten å bli lei. Drukket fra Zalto Universal. (Bildet: Ried Forst Ungeheuer.) 

90/100

2008 Domaine Robert Chevillon Nuits St. Georges 1er Cru Les Saint Georges

Mørk på fargen til burgunder å være. Duften er heeelt nydelig. En svært klar, frisk og tydelig tone av ferske villbringebær - som en tenor. Under dette laget, er det underskog og jordlige toner. God spenst og fin frukt gjennom hele smakskurven. Jeg ble vilt begeistret, særlig siden den forrige flasken var skuffende kantete og uferdig. Her var alt på plass, i harmoni, og den synger virkelig. Selv i en problematisk årgang som denne, blir dette et skikkelig løft, og man kan forstå dem som mener at denne vinmarken gjerne kan få rykke opp til Grand Cru-divisjonen. En sak er fremmet, men målet er ikke nådd. Jasper Morris klassifiserer den som exceptional 1er cru, og nevner særlig at den er den fyldigste og rikeste vinmarken i NSG. Etter min oppvåkning i 2022 drysser jeg ikke ut poenger på 90-tallet i utrengsmål, men denne har gjort seg fortjent til noe ekstra. 

93/100

2016 Domaine Huët Vouvray Sec Le Mont

Dette er den andre flasken av to. Den første ble drukket i september, og var oksidert. Ikke hinsides oksidert, men merkbart. Var dette Chenin Blanc-stil, produsentstil, eller en flaskefeil? Svaret ville komme med denne andre flasken tenkte jeg da. Og svaret er klart: Det var prematur oksidering. Denne vinen var helt uten epleskrott eller lignende aromaer. Mye lysere på farge var den også (uten at minnet om slikt er krystallklart). Den dufter lanolin og fruktig sitrus med litt mango. I munnen er frukten fyldig og behagelig, og friskheten akkurat rett kalibrert. God lengde er det også. En forbilledlig tørr Chenin Blanc av noe alder, som allikevel kommer ut på den ungdommelige siden. 

Produsenten ryktes å ha falt for den snikende lavsvovelideologien. Det er og forblir et veddemål produsenten inngår med kunden som innsatsen. Denne andre flasken ga gevinst, men den forrige i september var et klart tap. For fremtiden tenker jeg å drikke mine Huët tidlig, eller helt finne andre og mer pålitelige produsenter. 

87/100

2013 Joern Riesling Hasensprung Stückfass kr 340

Denne vinen omtalte jeg også på bloggen i november, etter å ha smakt vinen og truffet produsenten i Grieghallen måneden før. Rheingauvinen innfrir. Gyllen - etter en god del skallkontakt, og ti år etter årgang. Stikkelsbær og sitrus, godt moden duft og god fylde i vinen. Syre på over 9 gram per liter, så den har fin spenst. Virkelig en utmerket vin, og i stil ganske lik Vouvrayen over. Den koster 30 euro hos Joern selv, så dette er et godt kjøp av en fullmoden vin. 

88/100

2005 Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode

Dyp farge, noe som kjennetegner årgangen. Litt tilbakeholden på nesen, men med både krydder, jord og møbelpolish. Solid struktur. Fast og tørr i munnen. Godt grep. Med tid i glasset, og dermed også høyere temperatur, kommer fylden og frukten mer til sin rett. Litt jordbær i frukten, og en mer helhetlig sjarmerende vin blir resultatet når tiden kommer til hjelp. Flasken ble servert på omtrent riktig temperatur, men ikke dekantert. Den forrige flasken vise frisk frukt fra første øyeblikk, mens den før der igjen - ett år siden - trengte tid, som denne. 

90/100

Ole Martins 100-poengskala med beskrivelser

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-69)

Chardonnay fra USA og Burgund

Noen ganger kan det være greit å sette sammen notater fra viner som har noe felles og noe som skiller dem. Druetypen og prisområdet forener disse vinene, mens lengdegraden på opprinnelsesstedet er til dels svært forskjellig. 

BloodRoot Chardonnay 2021 kr 350

Duft av moden pære. Myk i munnen, men ingen overmodning. Greit fruktig. Blir mer intens med tid i glasset, men alkoholen blir fort litt merkbar. Den "varmer" i munnen. Bra vin fra Californias Sonoma Coast, men den er for dyr for kvaliteten. ★★★

Pascal Clément Savigny-Les-Beaune Les Guettottes 2019 kr 490

Litt pære og røyk på duft. Svært god frukt og struktur, og flott fylde. Inne på noen pol, og klar til å bestilles ellers. Noen av Clements viner har virkelig tatt av prismessig, men denne er fortsatt et topp kjøp. ★★★★★

Rhys Alesia Anderson Valley Chardonnay 2018 kr 499

Klar på farge, og smaksbildet er også transparent. Frisk i munnen, og tydelig også i munnen. God lengde. Litt stiv pris, men absolutt et godt kjøp. ★★★★ 

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Kjellerviner i mai

2005 Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode

Skikkelig mørk til burgunder å være, og nesten ugjennomsiktig på fargen. Det er sjelden, men så er da også 2005 en sjelden årgang. Dyp aroma med mest mørke toner, av jord og svakt også noen krydderier, og knuste ferske tyttebær. Dyp saftighet og kraft i smaksbildet, og nydelig lengde. Dette er klart en enesteående vin. Den forrige flasken, som jeg kanskje noe generøst ga 90 poeng, var blitt litt kantete. Før den fikk tid og romtemperatur var den i overkant preget av strukturen. Den drakk jeg fra Zalto Burgundy, men denne fra Riedel Burgundy. Kanskje det gjorde noe for resultatet? Men etter17-18 år er sikkert også flaskevariasjonen mer merkbar. Kjøpt for (i dag) latterlige 325 kroner i 2009. Drukket fra Riedel Burgund.

91/100

2011 Georg Mosbacher Forster Pechstein Riesling Grosses Gewächs

Mer gul enn gyllen, kanskje, men alderen vises også på fargen. På nesen er det et fint spill med innslag av gule frukter som mango og bakt sitrus samt noe dill. I munnen er det eleganse og harmoni som råder, og lengde. Denne vinen snakker varlig til deg, men hører du etter får du del i dens skjønnhet. Den er som en stille, vakker vårdag som forteller deg (løgnen om at) alt er vel i verden og at du kommer til å leve lykkelig alle dine dager. Enestående. 

Kjøpt for fattige 260 kroner i 2013, og drukket fra Zalto Universal.

91/100

2014 Jean-Yves Devevey Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Champs Perdrix Blanc

Fortsatt ganske lys, med et islett av grønt heller enn gyllent. Dufter som en hvit burgunder skal, med frisk sitrus, litt fat og et islett av hasselnøttskall. God fylde og lengde. Helt klart en Hautes-Côtes som bokser godt over sin vektklasse. 2014ene har vært trange og spisse, men det løsner nå. 

87/100

2010 Dönnhoff Hermannshöhle Riesling Großes Gewächs

Strågul med et gyllent skjær. Rik og kompleks duft med de fleste relevante elementer minus petroleum, og der ingen dominerer. I munnen denne flytende selvmotsigelsen av rikhet, friskhet og presisjon. Lang og sømløs. Den fullstendige harmoni og stillferdige intensitet. Selvsagt lang ettersmak. Jeg har lagt meg på en forsiktig poengutdeling på bloggen, i respekt for hva de enkelte delene av skalaen faktisk sier. Men de høyere delene må kunne bruke, ellers blir det ikke noen fullstendig skala. Det er min oppfatning at denne vinen denne kvelden var helt ekstraordinær. Kjøpt for fattige 361 kroner i 2012. 

96/100

2019 Domaine d'Aupilhac Coteaux du Languedoc Montpeyroux Les Cocalières

Garrigue og skogsbær, fin saftighet slår inn i munnen. Elegant, kjølig fruktighet, og meget god lengde. Ganske burgundersk i stilen, noe som kanskje skyldes den betydelige forskjellen på dag- og nattetemperaturer. 40% Syrah, og resten likt fordelt på Mourvèdre og Grenache. Virkelig en utmerket vin til 340 kroner, men er nå utsolgt dessverre. Montpeyroux er et kvalitetsområde for vin, og dertil vakkert. Like ved der vinen under lages. Dessverre utsolgt. 

89/100

2017 Mas de Daumas Gassac (Rouge) kr 490

Duft av lær, urter, skogsbær og noe blyantspiss. Også frisk i munnen, men med merkbare tanniner og dybde. Meget god lengde. Smakselementene er i balanse, men de er ikke helt integrert ennå. Jeg vil lagre denne noen år til. Laget med Bordeaux-mix av druer med 77% Cabernet Sauvignon og resten mindre mengder Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot (i følge polet) men 20+ skjeldne varianter i følge produsenten. Gjæret på stål og lagret et år pluss på brukte fat. Laget ved fantastiske Saint-Guilhem-le-Désert ved Herault (se bildet), der jeg gjerne padler kayak om sommeren. Lenke til vinen og produsenten. 

88/100

THE 100-POINT RATING SCALE

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-70)

Og denne tar jeg på alvor! 90 poeng, for eksempel, betyr "enestående" og ikke "utmerket."

Kjellerviner i mars

2006 Fattoria di Fèlsina Berardenga Fontalloro

Dekantert i mindre enn en time. Flott nese med friske, mørke kirsebær som dominerende ingrediens. Noe lær og tobakk også, men mer i bakgrunnen. Det var ikke noe her som ropte Chianti eller Sangiovese, selv om det italienske opphavet var ganske tydelig. Ingen av druene i Piemonte, for eksempel, var inne som mistenkte. I munnen er det en perfekt harmoni mellom den flotte og fortsatt spenstige frukten, friskheten og de svært finslige tanninene. Meget god lengde, og en klart helt enestående vin. Dette var den siste av mine tre flasker, dessverre, og den eneste som ble drukket på topp. (Bildet over viser de fleste av kveldens viner, og denne var absolutt en av de to-tre beste.)

92/100

2005 Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode

Klar og rubinrød. På nesen sure kirsebær, jord og møbelpolish. Det gjennomgående adjektivet er "dyp." Alt er dypt med denne vinen - til og med ettersmaken. Til å begynne med, og en god stund utover, er strukturen noe for dominerende. Den blir litt bitter i munnen, men det er ikke noen ulempe så lenge den drikkes med mat. Det er ikke før den når omtrent romtemperatur at frukten balanserer strukturen, og vinen blir harmonisk. Da kan den kvalifisere som "enestående" og få 90 poeng. Den neste flasken kommer snart på bordet, for frykten er der at strukturen holder på å ta over denne vinen. Skjer det også for andre 2005'ere? Da blir det travelt! Men den forrige flasken (for to måneder siden) var helt perfekt, så det er trolig innenfor normal flaskevariasjon.

90/100

THE 100-POINT RATING SCALE

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-70)

Og denne tar jeg på alvor! 90 poeng, for eksempel, betyr "enestående" og ikke "utmerket."

Rød burgund 2020 - del 3

Så var turen kommet til en flight med "mindre dyre" 1er Cru fra Côte de Beaune. "Mindre dyre" er en direkte oversettelse fra fransk, der man ikke bruker "billig." Det som er billig er "mindre dyrt," noe som gir Woke-bevegelsen mindre å gjøre går jeg ut fra. 

Jadot Monthelie 1er Cru Champs Fulliot 2020

Lysest av disse. Virker lett i munnen, men med god dybde i frukten. Her er det ingen kanter, i en saftig stil. Litt mer avdempet på både frukt og smak enn de to andre. Kostet 449 kroner, men er sluttsolgt. De to tidligere årgangene er å få på noen pol (som "the ususal suspect" Hamar). ★★★

Parigot Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2020 kr 510

Klar, men litt mørkere enn vinen over. Kjølig og lekker frukt med god dybde. Saftig og harmonisk vin. Virkelig flott. Tre flasker igjen på Aker Brygge i skrivende øyeblikk. ★★★★★

Maratray-Dubreuil Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile de Vergelesses 2020 

Svært mørk. Nesten ugjennomsiktig - noe som ikke er vanlig med en rød burgunder selv i denne årgangen. Dufter bringebær - hagebringebær. Flott i munnen. Lekker og saftig og alt det der, med litt lakris helt i slutten av smakskurven. Men: Jeg merker alkoholen litt. Er den kanskje litt i overkant ekstrahert tross saftighet? Sluttsolgt, men kostet 518 kroner. 2019-årgangen, som neppe er noe dårligere, er ennå å få på Valentinlyst i Trondheim. ★★★★

Vinene ble smakt på et arrangement i Vitis Bergensis ledet av meg. 

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Pacal Clément røde burgundere

Pascal Clément Savigny-les-Beaune Les Planchots 2019 kr 450

Frisk rødfrukt, ørlite fat, men god balanse som likevel fremhever det friske. Dette er en vinmark som Clément har kjøpt, mens han ellers kjøper inn druer. Jeg smakte denne årgangen, mens det er 2020 som nå står i listene. Denne landsbyen har generelt godt prisede viner i forhold til kvaliteten du får. ★★★★

Pascal Clément Savigny-les-Beaune Aux Gravains 2018 kr 550

Dufter lær over jordbær. Svært godt grep i munnen sammen med moden frukt. Svært godt skrudd sammen, og en klar kandidat til å gå sammen med vilt og annen skikkelig god spise. Finnes selvsagt på BU og på en del pol rundt omkring, inklusive to i Bergen, derunder også mitt nærmeste. Jeg er fristet, tross det at jeg ikke mangler vin og heller ikke burgundere. ★★★★★

Pascal Clément Gevrey-Chambertin 2016 kr 670

Dufter frisk bærfrukt og Gevrey-typisk krydder. Fremstår meget harmonisk og integrert, og ikke minst moden. En virkelig flott landsbyvin som gjerne kunne vært litt rimeligere. Nå er det 2018 som står i listene, og det er grunn til å tro at også den årgangen er en god representant for landsbyen og produsenteen. ★★★★

* Vinene ble smakt i Grieghallen i oktober 2022 fra arrangørens glass. (Bildet: Savigny-les-Beaune)

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Tegnet / tyder på en svakere vurdering, som i ★★/★ = 2,5.

Tegnet ( ) rundt en eller flere stjerner antyder potensiale ved lagring.

Côte de Beaune Premier Cru med Diam

2017 Louis Jadot Savigny-les-Beaune 1er Cru Clos de Guettes kr 460

Frisk på duft og smak, med tydelige og klare elementer. Duft av kirsebærstein og jord. Virkelig lekker vin i fin balanse til en grei pris i dagens burgundermarked. Fortsatt å få, og produsenten bruker Diam-korker. 2017 er etter min mening en undervurdert årgang som har den fordelen at den ikke må lagres i evigheter. 

Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Clos du Roi 2019 kr 645

Frisk rubinrød på fargen. Duft av jordbær og litt fat. Saftig og bærpreget med god balanse mellom elementene. Myk og nydelig. Også denne produsenten bruker Diam. Her er det Diam 10 det går i. 2019 er nok etter alle kjente parametre en bedre årgang enn 2017, men også varmere og mer lagringskrevende. Men min erfaring er at de varme årgangene i Burgund ikke er noe stort problem. Alle vinene jeg har smakt fra 2003-årgangen har vært vellykkede og uten varmeplager, mens knapt noen fra 2004 har vært noe særlig mer enn middels i beste fall. Og heller elendig i noen tilfeller. 

Begge vinene er, etter min mening, svært gode kjøp. Og trygge kjøp grunnet Diam-korkene. Faren for prematur oksidering (som også kan ramme rødvin), kork-problemer og ikke minst snik-kork problemer, blir svært mye mindre. 

Begge vinene ble smakt på VP-smakingen i Bergen i april 2022 og med arrangørens smakerglass. 

Chandon de Briailles 2018

Denne produsenten i Savigny-lès-Beaune driver biodynamisk, og har gjort det helt siden 2005. Selv om 20% av produksjonen er hvitvin, tror jeg aldri jeg har smakt en hvit vin fra denna adressen. Disse tre rødvinene er fra 2018-årgangen og utsolgt, men de kan være interessante å få med seg likevel. I tillegg til de to landsbyene som er med her, har produsenten også en del av sine 130 mål vinmark i Aloxe-Corton, noe også i selveste Grand Cru Corton Clos du Roi. 

Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2018

Sammenlignet med vinen fra Pernand-Vergelesses, er det her mer rødfrukt og noe lakris. Også denne følger hus-stilen med å være på den slanke siden tross årgangen. Men det er ingenting å si på intensiteten. Med mer tid og kanskje også litt varme i glasset, blir vinen mer fyldig og man merker mer av frukten. Også av denne er det mer igjen av 2017-årgangen. Den selges til 500 kroner. 

Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux 2018

Her er det mer fylde og frukt enn i de to andre vinene her, og også mer struktur. Tanninene bygger på seg på den tiden jeg smaker vinen. Duft av røde bær og urter. Solid vin med mer stuffing enn de to andre. Det står på polets sider at dette er en 1er cru, men mine notater (og andre kilder) sier at det ikke er en 1er. (Se også bildet!) Vinmarken er delt i en landsbydel og en 1er Cru del, og denne er en blanding men med mest fra 1er Cru delen. Også her har 2017-årgangen (med mye høyere produksjon) overlevd på polet, og selges til 515 kroner. 

Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2018

Fruktig, mild og lys på både farge og smak. Griper fint tak i munnhulen, men på en litt forsiktig måte. Svært slank og lekker stil for en vin fra en såpass varm årgang. Det sier vel sitt om at man her har lært seg å håndtere årgangene bedre. Som oftest gjærer de mellom 50 og 70% som hele klaser. Det kan nok bidra til den lyse fargen. Det finnes mer igjen av 2017-årgangen i skrivende stund. Den klokker inn på kr 565. 

Det er altså den midterste vinen som skiller seg ut her, og det med at den i minst grad av disse følger husstilen. Har det med nivået å gjøre? 

Hvite lieu-dit landsbyburgundere fra Pascal Clement

Pascal Clement Savigny-les-Beaune "Les Vermots" 2017 kr 350

Lys på fargen og typisk hvit burgunder på duft: Kjølig sitrus over hvite blomster og blancherte hasselnøtter. Frisk og ren stil, med vintypens fylde. Flott balanse, og mye god burgunder for pengene. Med fem år på baken er dette et meget godt kjøp. De som er innom polet på Geilo finner i skrivende stund nesten tre kasser av denne.* 

Pascal Clement Pernand-Vergelesses "Les Combottes" 2019 kr 390

Typisk duft også her. Flott fylde og god gjennomføring i smakskurven. God balanse. Virker ubetydelig ferskere enn vinen over. Mer harmoni i denne vinen enn den under, men også mindre kraft. Denne vinen er på flere pol enn den forrige.** 

Pascal Clement Savigny-les-Beaune "Les Planchots" 2019 kr 410

Dette er fra eget domaine. Også en klart typisk hvit burgunder i stilen frisk og fyldig uten på noe vis å bikke over i noen retning. Skikkelig intensitet, frukt og fokus her. Ikke noe jalla. Mer pågående enn den forrige, og bør kanskje få noen få år på langs før den drikkes på sitt beste.** 

Bildet av Clement er tatt av min venn Jamie Goode, som var hos Clement i 2019 og 2020. 

* Smakt i heimen av Kosta Boda burgunderglass.

** Smakt på polsmaking i oktober av arrangørens standardglass

Beaune og omegn 2019

Faiveley Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu 2019 kr 510

Klar duft av jordbær, men mest eik. I munnen litt løs og ufokusert. Dårligst og dyrest av disse tre. Her har de ikke truffet med eikebruken. 

Leroux Savigny 1er Cru Les Haut-Jarrons 2019 kr 452

Klar og parfymert duft med rød frukt. God fylde, med lang og frisk ettersmak. Griper godt i munnen også. Et av de aller beste kjøpene blant vinene i denne smakingen, og jeg fikk kjøpt meg et par flasker før de gikk tom. Om man skulle utsette noe på denne vinen, er det at alkoholen merkes litt godt. (Vinmarken ligger i den bratte skråningen på venstresiden rett nedenfor motorveien A6 når man kommer ned bakken mot Beaune fra nord.)

Tollot-Beaut Chorey-lès-Beaune 2019 kr 420

Her har de ikke spart på glasset i flasken. Totalt unødvendig og miljøfientlig! Vinen er mild, klar og fruktig. Snerper litt i munnen - på en fin måte. Jeg kunne tenkt meg mer presisjon i frukten, men det er en kritikk som går igjen på flere av vinene. Dette er en stillferdig og fin vin, men den lever kanskje ikke helt opp til omtalen fra journalistene som smakte den før slippet. 

(Bildet er fra Hospice de Beaune) 

Kjellerviner i januar

2010 Château Fourcas Dupré

Fortsatt mørk. Også duften er "mørk", med noe grafitt (blyantspiss) og mørke bær med noe (velintegrert) fat. Grei lengde. Ga 314 kroner for den i 2017, og det er den helt klart verd. 

Gjenkjøp? - Ja, jo, jada, kanskje.* 

2002 Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Auslese

Lys på fargen, som om den var tappet i går og ikke snart 20 år gammel. På nesen mest sitrus over honning og høy - med et petroleumsanstrøk som damper vekk med tiden. I munnen er den perfekt balansert med en letthet som matcher intensiteten - og den lange finishen. Kjøpt fra Berry Bros. & Rudd, og levert til en venn i England i 2005. (Flasken står i midten i bildet over.)

Gjenkjøp? - Ja.** 

2010 Château La Tour de By

God dybde i fargen. Duften er preget av dyp fruktighet og litt blyantspiss. I munnen er den også fruktig, fint avrundet med god fylde og lengde. God vin, men selvsagt uten den klassen dyrere viner fra Bordeaux kan by (!) på. Kostet bare 210 kroner.

Gjenkjøp? - Ja.*** 

2010 Prager Riesling Smaragd Achleiten

Dypere gyllen enn en giftering, med et lite snev av grønt. På duft er det tydelig moden Riesling, men uten noe særlig petroleum. Mest sitronterte med sitronskall over hard kumelkost. Viskøs i munnen som man kan vente av en vellagret vin som denne, men syren biter litt for mye til at man kan si at den er i harmoni selv om den er i balanse. God lengde. Bedre til middagen enn til å nytes solo etterpå.

Gjenkjøp? - Ja. * 

2005 Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode

Dyp farge, som ventet fra denne eksepsjonelle årgangen. Duften er også dyp, med et krydret, kjøttkraftbasert rødfrukt-drev som holder hele smakskurven gjennom. Dyp fruktighet herlig balansert av friske, knuste bær som man bare blir sittende og smatte på. "Dyp" og "dybde" er de begrepene man tyr til når man skal forsøke å beskrive denne vinen. I dag er det helt latterlig at man betalte bare 325 kroner per flaske for dette vidunderet. 

Gjenkjøp? - Flere kasser!****

* Smakt fra Zalto Universal

** Smakt fra Riedel Riesling/Chianti Classico 

*** Smakt fra Spieglau middels stort (kjenner ikke navnet)

****Smakt fra Riedel Burgund

Kjellerviner i august

2005 Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode

Mørk, som man har lært seg til å forvente i denne sjeldent perfekte årgangen. Jeg dekanterte den i en time før den kom på bordet, og første sniff etter dekanteringen ga syltede kirsebær og i munnen var det solid stuffing og finslige tanniner. Da den etter hvert kom i glasset var den noe mindre kommunikativ - i alle fall i første omgang. Men det kommer generell rødfrukt, om enn ikke i de høyere tonelag. Det er i munnen den nå viser klasse. Svært god stuffing i en balansert fremtoning med fine tanniner, og god lengde. Det har ingen hast å drikke resten av flaskene.

Gjenkjøp? - You bet!

2016 Renato Ratti Barolo Marcenasco kr. 360
OK - det er en liten tilsnikelse å ta denne som "kjellervin" siden jeg kjøpte den nettopp, men historisk er dette en vin jeg jevnlig kjøpte inn, lagret og drakk med stor glede. Men så ble den "oppdaget" med sensasjonell poengsum i Wine Spectator, og prisen gikk opp samtidig som den ble mer "amerikanisert" med utpreget eikebruk. Nylig så jeg at den fikk meget god omtale i World of Fine Wine og på nettstedet til Jancis Robinson, så det var på tide å prøve den på ny. Prisen er også fordelaktig i dagens Barolo-marked. Nå er den ikke spesielt aromatisk differensiert, men eikebruken virker moderat, og kvaliteten er høy. En meget god og anvendelig matvin har dette blitt, og jeg ser lyst på å kjøpe flere flasker lagre den noen år.

Gjenkjøp? - Her er dette kriteriet ganske konkret: Ja. 

2012 Weingut Keller Hipping Riesling “R”

Lys gulfarge med et lite innslag av grønt. På duft er dette lime og kjørvel med en sart mineralitet under. Ut fra restsødmen (visstnok ca. 18 g/l som vel kvalifiserer som "Feinherb" eller "halbtrocken") som gjør at dette ikke kan være GG, hadde jeg ventet en vin der sukkeret ville merkes. Det gjør det ikke. I munnen er den helt som en GG, og faktisk vesentlig "tørrere" enn GG Absterde 2012 som jeg smakte for ikke så lenge siden. I munnen er den ikke bombastisk fruktig som mye riesling kan være. Den heller mer mot det finslige, men uten å bli for finslig. "Slepen" men tydelig, tror jeg vi kan si. Nydelig følge til fersk tagliatelle med reker i en ganske sterk saus. Flotte greier!

Gjenkjøp? - Ja. 

*«Gjenkjøp» er en måte å vurdere en lagringsvin, og ikke en intensjon om å løpe ut for å finne vinen igjen og kjøpe den - og heller ikke siste årgang. Spørsmålet som besvares er i langversjon dette: Hadde jeg kjøpt vinen der og da til den prisen jeg betalte dersom jeg den gang visste det jeg vet nå – nemlig hvordan vinen ville smake når den var ferdiglagret. 

Beaune og Savigny-les-Beaune 2015

Savigny 1er Cru Les Lavieres (Bouchard)

Kanskje lysest av disse fire. Duft av fioler, men duftbildet er klart nedtonet i denne vinen. Lett og lekker vin, men med unntak av vinen i første flight, kunne det vel tyde på at Bouchards viner i denne smakingen var i ferd med å lukke ned.

Savigny 1er Cru Clos des Guettes (Jadot)

Det er litt mørkere frukt her enn i den første vinen, men fremdeles tydelig en burgunder. Den viser fram Jadot-stil i en fullmoden årgang: tett og fruktig, solid og tilfredsstillende, og med et godt grep sitter den godt i munnen.

Beaune 1er Cru Clos des Ursules (Jadot)

De to Beaune-vinene til Jadot er de mørkeste i flighten. Duft av litt eik (vanilje), sursøt og intens. Stoffrik og meget tilfredsstillende. En av kveldens beste viner. Det ergrer meg at jeg ikke kjøpte noe av denne!

Beaune 1er Cru Boucherottes (Jadot)
Denne vinen kommer fra nabovinmarken til vinen over. Den er lettere, klar på farge og duft, men også fruktig og sursøt. Fin vin - som jeg fikk sikret meg noen flasker av. 

Mindre kjent rød burgund

Her følger tre røde burgundere fra to produsenter som til nå har vært ukjente for meg. Prisene på burgundere har økt med interessen og de lave avlingene, og anerkjente produsenter tar seg meget godt betalt for dråpene. Gode kjøp er det så godt som umulig å finne, men kanskje mer ukjente produsenter kan gi bedre valuta for pengene?

Louis Chenu Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes 2014 kr. 290

Duft av jordbær og vanilje (fat). Frisk og elegant ung vin. Meget god pris. Fem pol har tatt den inn - derav noen av de mest kunnskapsdrevne av polene. 

Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses VieillesVignes 2013 kr. 360

Lett, litt jordbærpreget, frisk i munnen med godt grep og fast ettersmak. Virker som fatbruken er meget moderat. Dette kan bli bra, og prisen er meget god i dagens marked. På tre pol i Oslo. 

Clos du Moulin Aux Moines Pommard 1er cru Clos Orgelot 2012 kr. 590

Her er det bare å fylle opp med smakselementer fra læreboka. Der vinen utmerker seg, er ved å bite seg godt fast med meget finslige tanniner. Polet i Bærum har tatt den inn, ellers er det bare å bestille. 2012 er en god årgang som antakelig ikke blir så drøy å vente på. 

Rød burgund 2011

I dag var det slipp på Vinmonopolets spesialbutikker - og de med utvidet distribusjon. Årgangen i sentrum av begivenhetene var 2011 - en årgang som for de røde sin del står for lavere kvalitet og høyere pris enn 2010. For de hvite er det bare høyere pris. Mine innkjøp var moderate.

Her følger noen notater på viner jfra denne årgangen som jeg smakte i høst, og som ble sluppet på vanlig bestillingsliste.

Pavelot Savigny-les-Beaune 2011 kr. 235
Ligner mye på vinen under - men noe skrinnere. Likevel fast og skikkelig.

Pavelot Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode 2011 kr. 348
Saftig, rødfruktpreget, og solid. Meget bra vin. Faktisk overraskende bra. Burde være et meget godt alternativ til alt det overprisede på spesialslippet i dag.

Moestue Volnay 2011 kr. 318
Svært tørr og streng vin. Tørr også på duft. Klar og tydelig duft på krekling. God lengde, men svært fast. Kanskje dette blir mer imøtekommende med tid i kjelleren - kanskje ikke.

Rion Nuits-St-Georges 1er Cru Clos des Argillières 2011 kr. 545
Liflig duft av bringebær og litt vanilje (fra eik). Fast fin med lang finish. Meget bra - men stivt priset. Likevel: sammenlignet med mye på slippet i dag er dette et minst like så godt kjøp, vil jeg tro.