Kjellerviner i august

Rochet-Bocart Champagne Rosé d'Assemblage Brut NV

Dette er den rødeste roséen jeg noen gang har sett og/eller drukket. Flasken er blank, så fargen på bildet over er helt reell. Den fremkommer ved "assemblage" altså blanding, og ikke saignée. Assemblage, der ulike viner blandes til den ferdige cuvéen, er en vanlig operasjon når man lager champagne, men her er rødvin som er vinifisert på vanlig måte blandet inn. Her er det hele 26% rødvin i blandingen, som vel må være rekord. I alle fall var dette såpass interessant at jeg måtte prøve det. Vinen har ikke årgang, men etiketten bak sier at druene ble høstet i august 2020, den kom på flaske i april 2021 med dosage på 6 g/l, og ble degorsjert i oktober 2025

Dessverre er vinen nå utsolgt, men jeg fikk tak i to flasker på Horisont i Åsane i juni etter at en ansatt på polet på Aker Brygge gjorde meg oppmerksom på den og dens ganske unike og/eller ekstreme produksjonsmåte. Fargen forteller bildet. Når den slås i glasset skummer den virkelig intenst, på en måte jeg ikke kan huske å ha opplevd før fra en musserende vin - i alle fall ikke en champagne. På duft er den ikke utpreget ekspressiv, men det kommer både sitrus og markjordbær etter hvert. I munnen er den kraftig og nesten med noe som kan minne om tanniner. Fyldig og fruktig, med et flott grep i munnen. Alt i alt en svært annerledes og interessant champagne. 

88

2019 Paul Prieur & Fils Sancerre Pieuchaud Silex

Fortsatt lys i fargen, nesten tre år siden forrige flaske. Duftbildet er også fortsatt det samme, med aprikos som grenser mot moden stikkelsbær. Svake og ganske sky vegetale toner som bare tilfører ekstra kompleksitet. En velbalansert og gjennomført vin på alle vis. Jeg er glad for at jeg fortsatt har noen flasker igjen. Pieuchaud er navnet på vinmarken som har leire og flint, og produksjonen er på beskjedne 5.000 flasker.

90

2009 Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe

Frisk rubinrød. Duft som går mer i fruktig retning enn tjære, selv om de dypere tonene vitner om Nebbiolo. Rundt bordet var det en kvalifisert og velbegrunnet diskusjon om dette kunne være en burgunder, og det er som oftest et kvalitetstegn. Til syvende og sist er det strukturen og syren som tippet forsamlingen i riktig retning. En flott og perfekt balansert Barolo som ikke gjør skam på opphavet. Jeg har opplevd flere viner som dessverre har gjort det, men her sitter alt som det skal. Meget tilfredsstillende og en enestående vin som jeg heldigvis har flere av. 

92

2015 Château Estanilles Faugères "Clos du Fou"

Det er nå omtrent sju år siden jeg kjøpte de første flaskene av denne vinen på polet. Det var et spesialslipp, og verken denne vinen eller noen andre fra produsenten har dukket opp igjen. Jeg kjøpte det jeg og venner kom over, og er glad for det, noe notater her over flere år vil vise. På en smaking i 2022 uttalte en svært erfaren smaker at "dette er ikke noe å lagre på". Nå fikk han oppleve noe annet. Rundt bordet ble dette tatt for en Chianti, så en Bordeaux, og deretter en Nord-Rhône, inntil noen kom på at jeg kjøper en del fra Languedoc og legger i kjelleren. 

Mørk på farge, men også ganske klar. På nesen er det litt bjørnebær og pepper, men også syrlige kirsebær (noe Chianti-gjetningen gikk ut fra, tipper jeg). I munnen er den på den friske siden, med en drivende smakskurve og solid ettersmak. Knallvin til en krone over tre hundre.

90

2020 Mas Combarèla Terrasses du Larzac "Ode aux Ignorants"

Mørk rødfarge. Litt purpur i kanten. Duft med røde plommer, mørk sjokolade og et ørlite innslag av tapenade. Saftig og harmonisk vin med god fruktighet og ingen harde kanter. God lengde. Det meste jeg drikker av rødvin har enten høy syre og/eller merkbare tanniner. Denne er derimot svært smooth, uten å miste matvennligheten. Her er det 50% Syrah, og resten en blanding av de vanlige sørfranske druene som Carignan og Grenache, og vinen har fått to hele år på fat og betong før tapning. Jancis Robinson er en fan, og ga denne 95 poeng i sin tid. Jeg er mer behersket, men det er en særpreget og svært god vin jeg betalte litt over fire hundre for. 

89

2019 Domaine Huet Vouvray Sec Clos du Bourg

Normal farge, litt gyllen. Duften er litt våt hund, og moden stikkelsbær mot grapefrukt. Eller: akkurat det du venter av en moden Chenin Blanc. Moden, aromatisk og fyldig. Ingen mangel på syrlighet heller. Den vil holde lenge, men er meget god til utmerket nå. 

88

2010 Cavallotto Barolo Bricco Boschis 

Lillebror til Vigna San Giuseppe lengre opp i denne "kjellerlisten," og slettes ikke så liten når det kommer til stykket. Årgangen regnes som enestående og klassisk, noe som betyr solide syrenivå men med god balanse. "Klassisk" betyr også lagringskrevende, men det var på tide å prøve den. Jeg endte med å dobbeldekantere vinen, og fikk ut en god del bunnfall underveis. Den fikk kanskje en halvtime fra dekantering til den ble drukket. Den er svært mørk til å være en Barolo i denne aldersgruppen, og i dekanteringen var det et fargespill over i det brune i kanten. Det er ikke så lett å få øye på i glasset. Solid duft i det mørke spekteret, og med et ørlite innslag av volatile syrer. Ikke så mye at det forstyrrer eller preger vinen, men det er der. Tjære, fioler, våt jord og syrlige kirsebær er de viktigste elementene i duften, og det kommer andre drag inn og forsvinner igjen. Vinen er i nydelig balanse, ja nesten harmoni, med den flotte frukten som står godt mot syre og tanniner. Tanninene er, som man kan vente, ikke så vanskelige å merke, men de er på den siviliserte siden og plager ikke den som drikker vinen uten mat. Lengden er upåklagelig. 

90

Ole Martins* 100-poengskala med beskrivelser

Jeg starter med vurderingen (f.eks «God»), og finjusterer deretter poengene.

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-69)

* Parkers skala modifisert for CellarTracker og oversatt av meg

Topp kjøp på hvite fra Sør-Afrika

Jada, jeg skjønner at tittelen kan misforstås, men jeg kan trøste deg med at Slavehandelen har ikke fått en ny melaninstruktur. Disse hvite vinene er det god grunn til å legge merke til. 

Testalonga Baby Bandito Keep on punching 2024 kr 270

Sitrus og litt skrellet hasselnøtt på nesen. Frisk og lekker i munnen, saftig frukt. Fin vin til god pris. (Chenin Blanc, som dette er, ble før kalt "Steen" i Sør-Afrika.) BU-vin som er inne på flere pol - hele fem i Bergen, for eksempel.) ★★★★★

Gabriëlskloof Amphora Sauvignon Blanc 2024 kr 320

Klar på farge. Duft av moden pære og brun té. Frisk, fyldig og intens i munnen. Laget på Amphora, som navnet antyder. Disse er laget lokalt, og har blitt utviklet med prøving og feiling over flere år. Solid vin som er å få på noen pol, herunder Valken i Bergen. (Bildet fra Gabriëlskloof) ★★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Chenin Blanc fra Loire

Dom. Damien Pinon Vouvray Tuffo 2022 kr 260

Gress og sitrus på nesen. Lett som tåke i munnen, men også kremete. Smakselement som anis/lakris melder seg - som på vinen under. En balettdanser av en vin. ★★★★

Perray-Jouannet Les Sables Chenin Blanc 2023 kr 300

Duft med gress og sitrus. Finslig stil, med litt lakris/anis og hasselnøtter i smaken. Lekker vin. ★★★★

Ludovic Chanson Rigodon Montlouis-sur-Loire 2022 kr 300

Duft av røde epler og lakris. Fin fylde og friskhet. God lengde og tørr ettersmak. Gøy vin, som var et lite hakk over de to øverste i kvalitet. ★★★★★

Dom. Moines Savennières Roche aux Moines 2022 kr 550

Her kommer vi over i en oksidativ stil, og jeg må bare tilstå at jeg ikke er noen tilhenger av den. Det er røde epler, fin fasthet i munnen. Et visst fatpreg som ikke dominerer. Lang ettersmak. Jeg er som nevnt ingen fan av denne stilen. Dyrt begynner det å bli også. ★★★

Famille Joly Savennières Les Vieux Clos 2022 kr 700

Duft med gule epler. Myk både på duft og i munnen - i alle fall i første omgang. Fin fylde. Men først og fremst er det den oksidative stilen som blir tydelig. Epleskrott er ikke det jeg liker best. Lav avkastning og mye bra vinmaking på papiret, men jeg liker ikke stilen. Jeg kjøpte en del Joly-viner en gang i tiden (2000/2002 årgangene). Noen var svært gode, men altfor mange oksiderte. Jeg legger godviljen til her og gir: ★★★

Disse vinene ble smakt på Vinmonopolets smaking for ansatte og journalister i Grieghallen 4. mars med glassene som var stilt til rådighet.

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene utgjør.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Tre gode hvitviner

Prunus Private Selection Dão 2022 kr 180

Dufter stikkelsbær og melon samt litt voks. Frisk og fruktig. Interessant duft og smak, og en god pris. Det er dessverre bare tre pol som har tatt denne inn i sitt utvalg. ★★★★★

Lubanzi Chenin Blanc 2024 kr 155

Også her er det stikkelsbær og melon på nesen, men den er betydelig mildere og rundere i munnen. Først og fremst er det en utrolig god pris på denne vinen, men den er altså litt lite spenstig for de fleste norske ganer - kanskje. Den er i alle fall inne på en serie med lite urbane pol. ★★★★

Dom. Wardy Bekaa Valley White 2022 kr 220

Dufter høy og gresskar, og et urtete preg. Fast og god i munnen med bra struktur sammen med sjarmen. Virkelig en knallvin som jeg har kjøpt inn til eget forbruk, og som er på alle større pol. Libanon trenger jo også de inntektene de kan få, så what's not to like? De viktigste druene i blandingen er Sauvignon Blanc og Obaideh - den siste også en drue som figurerer i Musars hvitvin.  ★★★★★

Disse vinene ble smakt på Vinmonopolets smaking for ansatte og journalist i Grieghallen 14. oktober med glassene som var stilt til rådighet.

Jeg holder meg til  stjerner  når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg leder disse vinene utgjør.

★★★★★  TOPP KJØP

★★★★  GODT KJØP

★★★  GREIT KJØP

★★  UNDER PARI

★  LIGG UNNA

Kjellerviner i april

2018 François Chidaine Montlouis-sur-Loire Les Bournais

Disse vinene er dessverre ikke helt uten problemet med prematur oksidering, så jeg velger å drikke dem tidligere enn det jeg gjorde før. Heller ikke Hüet i senere årganger er utenfor mistanke. Innenfor fem år fra innkjøp kan man ha håp om å få pengene tilbake i det minste. Her var det ingen problemer, heldigvis. Fargen så mistenkelig ut, for den er ganske dyp gyllen. På duft er det en litt rik pæreduft sammen med sitrus, og friske blandede urter i en noe nedtonet utgave. Fruktfylden er absolutt til stede, men det er også en frisk og kjølig syre under det hele. God lengde. En vin som var god helt på egen hånd, og som følge til kamskjell med ymse godsaker. (Bildet: Chidaine)

88/100

2004 Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva "Asili"

Min siste flaske fra denne produsenten i min kjeller. Mørk på fargen til å være en 20 år gammel Nebbiolo, og særlig en Barbaresco. De har etter min erfaring en tendens til å gå i en lysere retning enn Barolo, men det har nok mest med vinmakingen å gjøre. Her er den ganske tradisjonell, og det har slått bra ut. Vinen er først og fremst, sist og mest, harmonisk. Det er lite, om noe, som stikker seg ut noe sted. Duftspekteret har egentlig ingenting som stikker seg ut. Man kan fantasere inn alle de kjente ingrediensene uten å gå for langt, men de glir så greit over i hverandre at det har lite for seg. Strukturen er umiskjennelig Nebbiolo på et ganske høyt nivå. Det er stramt, ja, men ikke for stramt. Nydelig harmoni mellom syre, tanniner og frukt. God lengde. Utmerket vin, altså, om enn ikke enestående. Nå angrer jeg på at jeg ikke fortsatte å handle disse vinene. På den annen side: Det er slettes ikke alle som har vært så vellykkede som denne!

Den jeg drakk tidligere i år, fra Vitis-kjelleren, var ikke på noe vis så harmonisk og velintegrert som denne. God vin det også, men ikke helt på nivå med denne. 

89/100

2010 Benjamin Leroux Volnay 1er Cru Clos de la Cave des Ducs

Ikke dekantert, og det var trolig litt finslig sediment siden vinen er litt grumsete. Duft av møbelpolish, med noe syrlig kirsebær under. I munnen er den litt på den skrinne siden, men god balanse mot det syrlige, og grei lengde. Den har ikke helt nivået til flasken jeg drakk for nesten presist et år siden, så poengene jekkes ned et hakk til grensen mellom meget god og utmerket. 

87/100

2017 Louis Jadot Saint-Aubin Blanc

Her er det mye å glede seg over. Først og fremst en meget pålitelig hvit burgunder som ikke kostet skjorta (400 kr), og som er fint moden nå. Både frisk og fyldig, med god frukt og presisjon. Ingen sjenerende eik heller. Men det er ikke så gøy når prisen på den aktuelle årgangen (2021) har gått opp til 580 kroner. Da blir det plutselig ikke aktuelt lenger. 

87/100

2015 Prager Weissenkirchener Achleiten Riesling Smaragd

Avdempet fruktig nese med mest sitron, men også noen tropiske drag. Fin frukt i munnen, med god balanse og stor dybde i smaksbildet. Skilte seg godt ut i en flight med andre viner av samme slag og årgang, der denne vinen klart hadde best balanse. Feit, men frisk. 

89/100

Ole Martins 100-poengskala med beskrivelser

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-69)

Hvite Sør-Afrikanere - del 3

A.A. Badenhorst Golden Slopes Chenin Blanc 2021 kr 500

Dyp brioche-duft, og litt sitrus på den andre nesen. Mellomfyldig i munnen, men med en ganske skuffende frukt. Litt kort. Forsvarer på ingen måte prisen. 

Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2021 kr 575

Dufter sitrus med sukat. Fin frukt og spenst i munnen i en saftig stil. Godt løft og grei lengde. Det er en god del restsødme her - 9,1 g/l - men det gjør tydeligvis ikke noe. Skrukapsel. 

Crystallum Ferrum Chardonnay 2022 kr 530

Ganske stum på nesen. Syrlig i munnen, og med god lengde på syren. Fylden blir bedre med tid i glasset, og kanskje denne bare trenger mer tid. Men da må man ha mer tro, og færre alternativer, enn det jeg har. 

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Hvite Sør-Afrikanere - del 2

Craven Stellenbosch Karibib Chenin Blanc 2021 kr 320

Fruktig nese, der frukten går mot tyggisen "Juicy Fruit," som noen av oss husker. Eksotisk, med andre ord. Frisk i munnen, med et lite preg av voks. Lang ettersmak. Dette er en kvalitetsvin med særpreg. ★★★★

Gabriëlskloof Elodie Chenin Blanc 2022 kr 420

Ganske stum. I munnen er det kjølig fruktighet og god balanse på den friske siden. Fint avstemt og harmonisk, men framstår litt pregløs. Kanskje noen år i kjelleren lurer den ut av skallet? ★★★

Scions of Sinai Granitsteen Chenin Blanc 2021 kr 430

Utsolgt vin, pussig nok, og prisen er oppgitt som illustrasjon. Det er lite å hente på nesen utenom litt gummi, altså reduksjon. I munnen er det lite annet enn syre, og den er i alle fall helt fri for sjarm. Det er fristende å gi snik-kork som diagnose, men det er sjelden den fører til en så total mangel på egenskaper. ★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Hvite Sør-Afrikanere - del 1

Jeg må presisere at dette dreier seg om vin, og ikke om hudfarge, selv om de aller fleste vinprodusenter i landet som innførte Apartheid i 1948 er hvite. Vinene i denne serien ble smakt i oktober 2023. 

A.A. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2022 kr 210

Dette er en virkelig god vin som finnes på de fleste pol (kategori 2). Lys på farge, med duft av voks og grapefrukt. Dette er en vin jeg av og til kjøper til eget bruk. ★★★★

Elgin Vintners Chardonnay 2022 kr 260

Også lys på fargen. Litt svak duft av sitrus her. Balanser, og mykere i munnen enn de to andre. Mild vin, men uten å bli daff eller plump. Grei nok, men imponerer ikke. ★★★

Springfield Estate Albariño 2022 kr 260

Krydret duft med noe grapefrukt. Frisk, og perler litt på tungen. Kanskje litt vel syrlig, der syren fortoner seg ganske "spiss." Den sliter på tungen. Totalt sett en grei vin. men ikke mer. ★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Kjellerviner i februar

Weingut Thörle Saulheimer Spätburgunder 2020 kr 320

Når et kjellernotat kommer med pris og lenke til polets listeføring, så betyr det som oftest at vinen ikke har vært i kjelleren så lenge. Denne lå noen måneder i vinskapet etter at Fru Professor Doktor Skilleås (for å holde oss med tysk tittelbruk i anledning vinens nasjonalitet) hadde vunnet den på jobbens vinlotteri. Det var et heldig lodd. Mørk på farge til vintypen å være - nesten opak. På nesen mørke bær og litt jord. I munnen er det godt med både spenst og frukt, og lengden er bra. Til og med eikebruken ligner litt på burgund. Meget god vin til prisen. Mangler litt raffinement for en burgunder, men så mangler den til gjengjeld også en del på prisen til å matche de franske. 

84/100

2011 Georg Mosbacher Forster Ungeheuer Riesling Großes Gewächs

Nå er vi over på viner som har vært i kjelleren mer enn ti år. Ti år fra årgang vurderer jeg som et tegn på at drikkevinduet til GGer er åpnet, og her har vi godt og vel passert det punktet. Det er straks 11 år siden jeg kjøpte flere av denne til fattige 257 kroner, og dette er den siste. Klar og dyp gyllen på farge. Harmonisk duft med bakt sitrus, litt aprikos og et snev av petroleum. Min erfaring er vel at Ungeheuer noe oftere enn de andre vinmarkene i Forst og Deidesheim framviser denne duften i moden vin. God frukt, velintegrert syre som først og fremst merkes helt i slutten av smakskurven. Dette er viner jeg virkelig elsker, og som det går an å sitte å smatte på en hel kveld uten å bli lei. Drukket fra Zalto Universal. (Bildet: Ried Forst Ungeheuer.) 

90/100

2008 Domaine Robert Chevillon Nuits St. Georges 1er Cru Les Saint Georges

Mørk på fargen til burgunder å være. Duften er heeelt nydelig. En svært klar, frisk og tydelig tone av ferske villbringebær - som en tenor. Under dette laget, er det underskog og jordlige toner. God spenst og fin frukt gjennom hele smakskurven. Jeg ble vilt begeistret, særlig siden den forrige flasken var skuffende kantete og uferdig. Her var alt på plass, i harmoni, og den synger virkelig. Selv i en problematisk årgang som denne, blir dette et skikkelig løft, og man kan forstå dem som mener at denne vinmarken gjerne kan få rykke opp til Grand Cru-divisjonen. En sak er fremmet, men målet er ikke nådd. Jasper Morris klassifiserer den som exceptional 1er cru, og nevner særlig at den er den fyldigste og rikeste vinmarken i NSG. Etter min oppvåkning i 2022 drysser jeg ikke ut poenger på 90-tallet i utrengsmål, men denne har gjort seg fortjent til noe ekstra. 

93/100

2016 Domaine Huët Vouvray Sec Le Mont

Dette er den andre flasken av to. Den første ble drukket i september, og var oksidert. Ikke hinsides oksidert, men merkbart. Var dette Chenin Blanc-stil, produsentstil, eller en flaskefeil? Svaret ville komme med denne andre flasken tenkte jeg da. Og svaret er klart: Det var prematur oksidering. Denne vinen var helt uten epleskrott eller lignende aromaer. Mye lysere på farge var den også (uten at minnet om slikt er krystallklart). Den dufter lanolin og fruktig sitrus med litt mango. I munnen er frukten fyldig og behagelig, og friskheten akkurat rett kalibrert. God lengde er det også. En forbilledlig tørr Chenin Blanc av noe alder, som allikevel kommer ut på den ungdommelige siden. 

Produsenten ryktes å ha falt for den snikende lavsvovelideologien. Det er og forblir et veddemål produsenten inngår med kunden som innsatsen. Denne andre flasken ga gevinst, men den forrige i september var et klart tap. For fremtiden tenker jeg å drikke mine Huët tidlig, eller helt finne andre og mer pålitelige produsenter. 

87/100

2013 Joern Riesling Hasensprung Stückfass kr 340

Denne vinen omtalte jeg også på bloggen i november, etter å ha smakt vinen og truffet produsenten i Grieghallen måneden før. Rheingauvinen innfrir. Gyllen - etter en god del skallkontakt, og ti år etter årgang. Stikkelsbær og sitrus, godt moden duft og god fylde i vinen. Syre på over 9 gram per liter, så den har fin spenst. Virkelig en utmerket vin, og i stil ganske lik Vouvrayen over. Den koster 30 euro hos Joern selv, så dette er et godt kjøp av en fullmoden vin. 

88/100

2005 Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode

Dyp farge, noe som kjennetegner årgangen. Litt tilbakeholden på nesen, men med både krydder, jord og møbelpolish. Solid struktur. Fast og tørr i munnen. Godt grep. Med tid i glasset, og dermed også høyere temperatur, kommer fylden og frukten mer til sin rett. Litt jordbær i frukten, og en mer helhetlig sjarmerende vin blir resultatet når tiden kommer til hjelp. Flasken ble servert på omtrent riktig temperatur, men ikke dekantert. Den forrige flasken vise frisk frukt fra første øyeblikk, mens den før der igjen - ett år siden - trengte tid, som denne. 

90/100

Ole Martins 100-poengskala med beskrivelser

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-69)

Savennières

Damien Laureau Roche aux Moines 2015 kr 698

Oksidert på duft, men Chenin Blanc kan lure oss også. En vanlig duft er nemlig røde epler, som ligger tett på epleskrott. Men her er det også mer som tyder på prematur oksidering: Den svir litt i munnen, det er mye syre og lite frukt. Og sjarm og ynde er helt fraværende. Det får neppe folket til å kjøpe den siste flasken på Valken. Spørsmålet er om 2019-årgangen til 890 kroner er noe mer attraktiv hvis mistanken mot sulfittregimet er der. (Mine flasker fra denne produsenten rykker med dette fram i drikkekøen.) Vinen finnes på noen spesialpol, og er laget i bare 900 flasker og noen få magnum. ★

Domaine aux Moines Roche aux Moines Savennieres 2014

Duft av litchi og modent korn. Frisk, klar og ren i munnen, med middels fylde. God lengde. Bra vin, men det mangler liksom en ekstra dimensjon. 2021-årgangen er inne til fem hundre spenn. ★★★ 

Dom. du Closel La Jalousie Savennières 2014

Nedtonet duft med snev av grapefrukt. Det kommer litt hyllebær med tid i glasset. Mild og balansert i munnen, likevel intens, og med meget god lengde. Alt i alt den klart best av disse tre, og også rimeligst. Nå er 2018-årgangen å få til 400 kroner. (Bildet over er også fra denne eindommen.) ★★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Loire Chenin Blanc

Chidaine Montlouis Bournais Franc de Pied 2015

Litt gyllen på farge. Duft med bakt eple og modent korn. Friskhet, fylde og lengde på max. Men her er det også harmoni. Lekker vin på pre-phylloxera røtter. Smakingens klart beste vin. Kostet vel ca. 700 kroner i sin tid. ★★★★★ 

Chidaine Vouvray Clos Baudoin 2015

Synd for denne vinen å komme etter storebroren over. Framstår som en litt blassere utgave av den. Mindre velintegrert, og syren stikker seg litt ut. Kostet halvparten av vinen over. ★★★★

Boudignon Anjou a Francoise 2015

Lysest på farge, og ganske reduktiv på nesen. Men det er lite duft i det hele tatt. I munnen er balansen perfekt. Bra fylde og intensitet, og lengden er god. Men hvor er duften? ★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Hvit Loire

Dom. des Roches Neuves Clos Romans 2014

Duft av flint/svovel, og snev av ananaskjerne. Ganske reduktiv, med andre ord. Syren er svært spiss, og vinen er ikke i balanse. Det er ingen fylde som kan gjøre syren frisk heller enn brutal. To flasker 2019 er å finne i Sykkylven. Man kan jo håpe eller tro at de er bedre enn denne, men prisen er stiv. ★

Dom. des Roches Neuves L'Insolite 2014

Duft av litchi. Frisk, syrlig og kjølig fruktighet. Også denne er i overkant syrlig for min gane, men mye bedre vin enn broren over. Henger lenge på syren. ★★★

Guiberteau Saumur Brézé 2014 

Kompleks og dyp duft der jeg finner modent korn. Ikke helt ulik en god burgunder. Fin balanse, godt moden frukt. Litt fatbruk. Klart best av disse tre, men prisklassen er vel deretter for 2019 var til salgs for 680 kroner. Denne vinen viste at ikke alle 2014-vinene måtte bli syremonstre. ★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Gammel Moulin Touchais

Moulin Touchais Coteaux du Layon 1985

Dufter honning, multer og nylagt asfalt. Høy intensitet, men ingen stor harmoni. Denne er betydelig mer kantete enn vinen under, og lagt fra så god som den 1997'eren jeg drakk i desember i fjor. Ingen dårlig vin, bevares, men potensialet i disse vinene er mye høyere. 

Moulin Touchais Coteaux du Layon 1971

Dufter honning og marmelade av sevilla-appelsin. Men også mugg og fukt. Det siste peker mot oksidering, men på en vin på over femti år er det ikke prematur oksidering. Det er oksidering. Det skjer. Mer intens, klar og harmonisk enn vinen over. Den er lekker, men preget av oksidasjon ble tydeligere med mer tid i glasset. Likevel en klart bedre vin enn den over. 

Begge vinene ble kjøpt for 500 kroner. (Bildet: Ole Martin Skilleås ⓒ)

Huët Vouvray Sec

Domaine Huët Vouvray Le Mont Sec 2014

Moderat duft med modent korn og bakt eple. Klar, fin, god balanse og lengde. Etter hvert melder det seg en duft som minner om litchi. Flott vin. ★★★★

Domaine Huët Vouvray Le Mont Sec 2016

Som over, men "eplene" er friskere. Søtlig og klar i munnen, nesten litt litchi. Harmoni, men den syren er den tydeligste trusselen mot harmonien. Henger lenge i munnen på syren. Jeg hadde en flaske av denne nylig, og der var det klare tegn på oksidasjon. Noe slikt merkes ikke her. Likevel, jeg reviderer min lagringspraksis for Hüet fra 10+ år til 5+. Min tillit til sulfitt-regimet deres er på synkende kurve. ★★★★★

Domaine Huët Vouvray Clos du Bourg Sec 2014

Duft av røde epler, litt i retning epleskall. Det er ikke så bra. Fin vekt i munnen, men fortsatt røde epler i retning epleskall. Høy intensitet og god lengde. Likevel er det oksidative toner her litt i overkant også for en ni år gammel Chenin Blanc. Det gjør meg skeptisk. ★★★

I vurderinger av viner som er utsolgt, som disse, bruker jeg likevel kriteriene og stjernene under for å signalisere hvor de ligger i det totale bildet. Parkerpoeng, ut av 100, bruker jeg bare på viner jeg har mer tid på å vurdere. Disse smakt på en Vitis-smaking 17. september 2023. 

Bildet: Jean Bernard Berthome og Gaston Huët i Clos du Bourg for en del år siden. 

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Domaine de Bellivière

Dom. de Bellivière L'Effraie Coteaux du Loir 2020 kr 354

Søtlig duft. I munnen er den varm, og det svir. Samtidig er den søtlig, nesten kvalmende søtlig, og uten fylde eller syre som kan få dette til å henge sammen. Høy intensitet er det, men gitt balansen i vinen er dette en klar ulempe heller enn en kvalitet. Vin fra bestillingsutvalget, og heldigvis er det ingen pol som har tatt inn denne. ★

Dom. de Bellivière Rouge-Gorges Coteaux du Loir 2020 kr 359

Vegetal duft. Rødfrukt på smak. Saftig, men tanninene merkes godt. Litt kantete. I det minste er det en svært sjelden druetype: Pineau d'Aunis. Den er også kjent som Chenin Noir, og var en favoritt hos Henry III (se bildet) av England som tok den med seg hjem fra Frankrike i 1246. Aunis er et område av Frankrike langs Biscayabukta nord for Bordeaux, men det er i Loire den har vært mest brukt. Dog for det meste i rosévin. En av disse stjernene er kanskje mest for druetypens sjeldenhet. Heller ikke denne er det noen pol som har tatt inn. ★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Kjellerviner i september - del 1

2008 Lanson Champagne Gold Label Brut

Litt dybde i fargen, men lysere enn årene skulle tyde på. Duften går i retning epler, glassepler og litt sitron. I munnen er den intens, med en solid fruktkjerne og lang ettersmak. Høy kvalitet, og en meget lovende start på måltidet. Dette var min siste flaske, og syren har blitt litt for prominent med alderen til at den kan komme over terskelen til "enestående." (Bildet: Fra et selskap hos meg 9.9 der denne og de fire neste vinene fra min kjeller figurerte.)

88/100

2010 Prager Riesling Smaragd Achleiten

Gyllen på farge, noe dypere i spekteret enn en giftering. Rik på duft, med både sitrus og mer eksotiske elementer som mango. Frisk og spenstig i munnen, men med en harmonisk mellomtone av fylde som gir en fin spenning i vinen. Meget god lengde, og på mange vis flytende harmoni. Den forrige flasken min hadde litt røff syre, men her har den funnet sin plass i den totale harmonien. Jeg slår til med "enestående."

90/100

2016 Domaine Huët Vouvray Sec Le Mont

Dyp gyllen på farge. Mistenkelig dyp gyllen. På duft er det også epleskall/epleskrott, men ikke bare. Her er det også lanolin og litt sitrus. I munnen har den absolutt frukt og fylde, og det er ikke noe bittert drag i ettersmaken som prematurt oksiderte viner har. Men vinen er bare syv år, og disse skal holde godt mye lengre enn dette. Likevel, dette minner mest om "matur-" heller enn "prematur" oksidering - ikke minst siden frukten består. Likevel, jeg kan ikke strekke meg mer enn til å bedømme den som "god." Jeg er virkelig spent på den neste flasken. 

PS - Slanten neste dag, og dagen deretter, var forbilledlig fruktig og fyldig, men uten å miste epleskrottduften. Dette er jo en utfordring for om man skal bedømme viner ut fra sin lokale sjanger, eller ut fra den mer generelle hvitvinskategorien. Ut fra den lokale (tørr Loire Chenin Blanc) så var dette et forventningsbrudd som må "straffes."

82/100

2010 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape

Mørk på farge, og mørke bær også på nesen. Et lite innslag av mint. Solid, juicy med god intensitet og lengde. Utvikler seg godt i glasset. Utmerket vin som nok vil holde i mange år. Ingen hast med neste flaske. 

89/100

Landerer Oberrotweiler Kirchberg Syrah 2020 kr 435

Som de fleste av vinene over ble også denne severtr blindt. Det var ikke enkelt, for kategorien "Baden Syrah" er det få smakere som benytter seg av når de forsøker å plassere denne. Noen var innom Nord-Rhône, som jo er relevant. Andre var over det meste av Frankrike, Spania, Italia og Portugal. Hva jeg selv hadde gjettet er litt uklart, men trolig noe i retning Languedoc eller en særlig fruktig Loire Cabernet Franc. Vinen har en fin duft av syrlige, mørke bær. I munnen er det en solid fruktkjerne, og godt over middels intensitet og lengde. Saftig, solid, og noe å smatte på. God nå, men tåler også minst ti-femten år i kjelleren tipper jeg. Prisen er så høy at man kanskje kvir seg, men dette var virkelig bra. 

88/100

Alle disse vinene ble smakt samme kveld hos meg, og vinene på bildet var også alle med på smakingen (med middag). Alle vinene på bildet var svært gode, men Roulot Meursault-Perrières 2001 var virkelig enestående. Ch. Montrose 1986 og Volnay 1er Clos de la Cave des Ducs 2009 var også på optimum denne kvelden.

THE 100-POINT RATING SCALE

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-70)