Pascal Clément - hvite burgundere 2

Pascal Clement Meursault 2022 kr 980

Litt sjenert på nesen. God fylde og spenst. Ennå ung, men utmerker seg med lengde og intensitet. Stiv pris. En Jadot lieu-dit fra samme årgang koster nesten to hundre mindre. 

Pascal Clement Puligny-Montrachet 2021 kr 1170

Mer floral på nesen enn søsteren over. Friskere, og mer presis. Intens vin, med lang syrlighet. 

Pascal Clement Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Boudriottes 2022 kr 1595

Nå begynner det virkelig å svi i lommeboka. Her er det mer krydder, og en bedre fylde enn i vinene over (uten at de manglet noe). Og lengde. Dette er mer tydelig et lagringsprosjekt, selv om begge vinene over også vil bli bedre med noe tid på langs. Fra fem til åtte år tenker jeg den trenger. Meget lovende vin. 

Jeg skulle jo ha hatt stjerner på disse vinene, men de er så dyre at ingen av dem egentlig er noen gode kjøp - som mine kriterier legger opp til. Man kan lese det jeg skriver og gjøre seg opp en egen mening. Vinene er virkelig gode på litt forskjellige vis. 

Man bør kanskje heller forstå Burgund som noe helt eget, enten det betyr at man kjøper sorten likevel (siden det ikke er noe som matcher), eller vender ryggen til galskapen. Jeg hører hjemme i første kategori når det gjelder de røde, og i siste når det gjelder de hvite. Det vil si: Jeg kjøper noen hvite i nedre prisnivå som ikke trenger så mye tid i kjelleren. 

Pascal Clément - hvite burgundere 1

Pascal Clement Rully Les Cailloux 2023 kr 480

Frisk på duft og i munn. Litt modent rødt eple samt sitrus. Fyldig, med god spenst og god lengde. Flott vin! ★★★★★

Pascal Clement Pernand-Vergelesses Les Combottes 2022 kr 540

Seksti kroner mer, men også en bedre vin. I alle fall annerledes. Mer sitrus. Det adjektivet som presset seg fram var "sunn," selv om jeg ikke syns det er meningsbærende vanligvis. Frisk, med god substans og lengde. En virkelig flott vin, som importøren forteller er en bestselger. ★★★★★

Disse notatene er fra den siste Vinmonopolsmakingen i Grieghallen. Virkelig siste, for nå skal det spares inn. Den nye planen er å ha alle i hele landet på en smaking på en dag i året i Lørenskog. Blir det kaos eller blir det kaos? I alle fall reiser ikke jeg dit, så nå blir jeg avhengig av importørene om jeg skal følge opp viner på et bredere spekter. 

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier ikke noe om absolutt kvalitet eller verdi, men først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene er eller var.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Hvite burgundere

(Bildet: Pascal Clément)

Thibert Pouilly-Fuissé Héritage 2018 kr 450

Her er det sitrus på nesen, ja, men også voks. Presisjon både på nesen og i munnen - tross en ganske varm årgang. Klarhet og tydelighet står i sentrum for denne Chardonnay-stilen. Matvennlig stil med godt grep i munnen. Inne på noen få pol. ★★★★★

Pascal Clement Pernand-Vergelesses Les Combottes 2021 kr 530

Duft med både eple og sitron, noe eik må også nevnes, samt et snev av hasselnøtter litt ut i forløpet. Fint fokus i munnen på denne lieu-dit-vinen, og lang ettersmak. For meg trekker eikesniffet noe ned, men ellers en god vin. ★★★

Pascal Clément Monthelie 2022 kr 540

Også her er det både eple og sitrus på nesen, og litt friske urter. Den store forskjellen finnes i munnen. Dette er en mykere og ikke minst fyldigere vin en den som står rett over her. Mens den er på flere pol rundt om er denne vinen bare å få på bestilling, men den er verdt den lille innsatsen. Og nevnte jeg lengden på ettersmaken? Svært god lengde, og et klart og merkbart hopp opp i kvalitet fra vinen over. Kanskje spiller årgangen inn? I alle fall er dette en svært fullstendig hvit burgunder. Man savner ikke et mer kjent landsbynavn på etiketten. ★★★★★

Famille Picard Meursault 2017 (kr 720)

Jeg tar med denne til tross for at den var på tilleggsutvalget, men nå står som utsolgt. Fyldig vin, men også litt rustikk stil. Duft med voks og sitrus. God og gammeldags stil med eik i ettersmaken, men med godt fokus. Produsentens Puligny er å få på bestillingsutvalget. ★★★★

Disse vinene ble smakt på Vinmonopolets smaking for ansatte og journalister i Grieghallen 14. oktober med glassene som var stilt til rådighet.

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene utgjør.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Pacal Clément røde burgundere

Pascal Clément Savigny-les-Beaune Les Planchots 2019 kr 450

Frisk rødfrukt, ørlite fat, men god balanse som likevel fremhever det friske. Dette er en vinmark som Clément har kjøpt, mens han ellers kjøper inn druer. Jeg smakte denne årgangen, mens det er 2020 som nå står i listene. Denne landsbyen har generelt godt prisede viner i forhold til kvaliteten du får. ★★★★

Pascal Clément Savigny-les-Beaune Aux Gravains 2018 kr 550

Dufter lær over jordbær. Svært godt grep i munnen sammen med moden frukt. Svært godt skrudd sammen, og en klar kandidat til å gå sammen med vilt og annen skikkelig god spise. Finnes selvsagt på BU og på en del pol rundt omkring, inklusive to i Bergen, derunder også mitt nærmeste. Jeg er fristet, tross det at jeg ikke mangler vin og heller ikke burgundere. ★★★★★

Pascal Clément Gevrey-Chambertin 2016 kr 670

Dufter frisk bærfrukt og Gevrey-typisk krydder. Fremstår meget harmonisk og integrert, og ikke minst moden. En virkelig flott landsbyvin som gjerne kunne vært litt rimeligere. Nå er det 2018 som står i listene, og det er grunn til å tro at også den årgangen er en god representant for landsbyen og produsenteen. ★★★★

* Vinene ble smakt i Grieghallen i oktober 2022 fra arrangørens glass. (Bildet: Savigny-les-Beaune)

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Tegnet / tyder på en svakere vurdering, som i ★★/★ = 2,5.

Tegnet ( ) rundt en eller flere stjerner antyder potensiale ved lagring.