Tyrann på tanken

 

Nerello Mascalese del 5 - Terre Nere San Lorenzo og Caldera Sottana

Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2021 

Nydelig duft med myk rødfrukt. I munnen fin fylde i frukten, men kanskje litt eikepreget? Lite tannisk til denne vintypen å være, og god lengde i ettersmaken. Med unntak av eiken, som kanskje blir mer integrert med noen år i kjelleren, er dette et eksempel på at man kanskje ikke skal lagre denne vintypen. I alle fall ikke lenge. Høyden over havet på denne vinmarken er 750, og jordsmonnet hevdes å være mye vulkansk aske (noe som betyr vanlig fjell, men betydelig yngre). Årgangen var usedvanlig tørr, og med liten produksjon. Det ga lite sykdomsstress, og små bær med tykt skall. Senete, men ikke muskulære, viner hevder produsenten. ★★★★★

Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2018

Her har vi samme vinen, men litt eldre. Mindre aromatisk enn den yngre broren, men hint - kanskje - av solbærbusk. Lekker i munnen, mindre åpenbar frukt, og fin balanse. Elegant og lekker, og lite tannisk i denne konteksten. God vin, men et hakk ned fra den yngre utgaven over. Årgangen var preget av regn i perioden august til oktober som kunne matche det i Bergen. Meget uvanlig, og det ga viner med høy syre og lavere alkohol enn vanlig. ★★★★

Terre Nere Etna Rosso Caldera Sottana 2021

Helstøpt kvalitetsvin, men den har mindre aromatikk og mer struktur enn de to vinene over. For første og eneste gang denne kvelden med Nerello Mascalese grep jeg meg i å tenke at den kanskje kan ha godt av noen år i kjelleren. Vinstokkene er mellom 60 og 100 år gamle. Produksjonen er på ca. 10.000 flasker i året. ★★★★

Prisen på disse vinene var rundt 600 kroner da de kom i Vitiskjelleren. 

En personlig konklusjon fra denne kvelden var at man gjerne kan holde seg til Terre Nere, og at Nerello Mascalese ikke har godt av å ligge lenge i kjelleren. Til det er strukturen for dominerende, og frukten ikke robust nok til å stå imot særlig lenge. 

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Nerello Mascalese del 4 - Terre Nere 2017

Visstnok er 2017 en årgang med mindre syrlighet enn vanlig, men strukturen vil man helt klart merke likevel. (Dette er nest siste innlegget om Nerello Mascalese-smakingen i Vitis Bergensis i april.)

Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2017

En hellig ånd på plass i denne flasken. Det er vel det etiketten sier? Klar og lys, med litt bruning. Litt potpourri på nesen. Merkbare, men ikke brutale, tanniner. Druene vokser på 700-850 moh, og vinrankene er gamle (60-100 år). Kostet ca 400 kroner i sin tid. ★★★★

Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2017

Avdempet duft av generell rødfrukt i parfymestil. (Jeg får ikke sagt det bedre på noen annen måte). Balansert, men tanninene er heftige her. Kostet 500 i sin tid. ★★★★

Terre Nere Etna Rosso Pre-Phylloxera 2017

Klar og lys som de andre. Ingen tydelig duftprofil. Her er det en betydelig buffer av frukt og fylde som står seg mye bedre mot det tanninske angrepet enn hos de to vinene over. Det er en kinetisk smidighet her som får den merkbart stivere prisen (750 den gang da) til å være godt anvendte penger. ★★★★★ 

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Halvblinde bobler del 4

Ferrari Perlé Bianco Riserva 2014 kr 550

Dufter og smaker gule frukter. Veldig gule frukter. Utpreget saftig og syrlig i munnen, med godt grep. Men det henger ved et preg av gummi som jeg ikke liker så godt. Litt dyr vin. ★★★

Sumarroca Gran Reserva Brut Nature 2019 (MAG) kr 540

Her er prisen i praksis halvert siden det er en magnum. Alle disse tre var lyse på fargen, og dette var den lyseste av dem. Den er jo også yngst. Heftig mousse på denne Cava'en, og hulheten preger også smak og frukt. Lett stil, og altså ganske hul. ★★

Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature Millesimato 2017 kr 400 

God mousse, og et gjennomgående sitruspreg. Frisk, god lengde, og med et riktig godt grep i munnen. Mest Chardonnay (65%), 10% Pinot Bianco, og resten Pinot Nero). En av de beste vinene denne kvelden.  

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Smakervariasjon

Alle som er litt interessert i vin kjenner til flaskevariasjon; at en vin ikke er en vin men derimot mange forskjellige flasker med samme etikett. Forskjeller kan oppstå mellom disse på grunn av et utall forskjellige forhold som bare de som driver i bransjen kan ha full oversikt over, og kanskje ikke de heller. Det kan være at jeg skriver et innlegg om det også, men nå er det smakervariasjon jeg tenke å ta for meg. (Jeg har ikke anlagt skjegg - bildet over er ikke av meg. Jeg fant det via et søk på nettet.) 

Det er både opplagt og velkjent at vi som smaker viner og skriver om dem er forskjellige og har ulik kompetanse, preferanser, skrivestil og mye annet. Mer underkommunisert er det at vi, som personer, også har en del variabler som påvirker hvordan vi opplever vinen. Dette vil gi seg utslag i forskjellige notater og bedømmelser. 

Den mest opplagte faktoren er allmenn form og tilstand. Et menneske kan ha gode og dårlige dager, være sliten eller opplagt, sur eller glad. Det ville vært svindel å hevde at slike variabler ikke slår inn verken hos meg eller hos andre smakere - uansett hvor flinke eller dedikerte vi er. 

Er du sulten eller mett? Hva spiste du sist, og hvor lenge siden var det? Når på døgnet smaker du vinen? Alt dette spiller inn i hvordan vinen blir opplevd. 

Som smaker og journalist kan man noen ganger ha kontroll på sekvensen av viner man smaker, men ikke alltid. Sekvensen vil i stor grad påvirke opplevelsen. På større smakinger lærte jeg fort å blande typer med vin, for det er ingenting som er så nummende for hjernen og konsentrasjonssvekkende som å smake samme type vin hele tiden. 

En profesjonell, eller i det minste en seriøs smaker (som jeg prøver å være), vil på beste vis ta høyde for alt dette, men om man lykkes med det finnes det ingen fasit som kan avsløre. 

Som smaker og notat-skriver må man, som nevnt, være klar over og prøve å ta høyde for slike faktorer som er nevnt her og flere, og som gir smakervariasjon. 

Som leser av notater bør man først og fremst være klar over at slike faktorer finnes, og at de kan ha stor betydning for hvordan smakeren opplever vinen og dermed hva hen skriver om den.

Nerello Mascalese del 3

Bildet: Andrea Franchetti, som driver Passopisciaro. 

Passopisciaro Contrada P Porcaria 2015

Fruktig duft, med litt våt ull - og det ikke på en god måte. Men det blåser av. Den er ganske saftig i munnen, og det er svært velkomment etter noen ganske brutale viner fra denne adressen. God frukt, altså, men også ganske mye tørring. Det er vel par for the course, som man sier. Prisen på nye utgaver er stiv, med 874 kroner for 2020-årgangen. Denne var nok billigere da vi kjøpte den, men stjernene speiler prisen for 2020-årgangen. ★★★

Passopisciaro Rosso 2011

Her er vi et hakk ned i hierarki og pris. Disse har kostet 369 kroner i flere årganger. Lys og klar på fargen, men ganske uklar og ubestemt på nesen. Denne har for lengst passert toppen, og det er ikke så gøy å drikke denne. ★★ 

Passopisciaro Contrada R Rampante 2011 

Lys og klar, og ikke noe nytt der altså. Ikke så mye til duft, men har noe frukt. Men det er ikke nok interessant duft, harmoni eller frukt til å forsvare en pris på 874 kroner per i dag for 2020. Vi betalte nok mindre for denne, kanskje fire hundre mindre, men med mindre man har et oppheng i "vulkanske viner" er det ingen grunn til å kjøpe dette. ★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Halvblinde bobler del 3

Dette er altså tredje innlegget i denne serien fra en halvblind smaking av Brut Nature musserende viner. Notatene er skrevet uten at jeg visste hvilken vin det var, men stjernene har de fått etter at navn og pris ble kjent. (Bildet: Die Hubers)

Bründlmayer Blanc de Noirs Extra Brut 2016 kr 570

Dufter steinstøv og grapefrukt på en litt kjemisk måte. Syrlig og ganske smal i munnen. Henger på syren, og har blitt ganske fruktløs. Trolig altfor gammel og helt sikkert altfor dyr. ★★ 

Bernhard Huber Blanc de Noirs Brut Nature kr 700

Åpen og rik duft med moden sitron. Mye mousse, og godt grep i munnen. Fin lengde og tørrhet. Sitter lenge. Dyr vin, så jeg er litt usikker på om det er et greit eller et godt kjøp, men runder opp av velvilje. ★★★★

1701 Franciacorta Brut Nature kr 360

Dufter mest sitrus, og har til å begynne med mye mousse. Men den flater ut, på så mange vis. Syrlig vin med overraskende lite grep i munnen. Det meste skjer helt i begynnelsen av smakskurven, og så blir den fort borte. ★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Nerello Mascalese del 2

Passopisciaro Contrada C Chiappemacine 2016

Lys og klar rubinrød. Litt lær på nesen. Lite frukt å oppdrive her, og svært tannisk og stram. Brutal vin, og det kan ikke være årgangen som har skylden. Det skal være den nest beste årgangen dette århundret. ★★

Passopisciaro Contrada C Chiappemacine 2011

Dette skal være en svakere årgang enn over, men det er en klart bedre vin i alle fall. Også lys, klar og rubinrød. Duften går mot kandisert rødfrukt. Helt avgjørende er det at her er det en viss fruktfylde som står mot de merkbare tanninene. Vellykket vin, men det er ikke noe å lagre på. Det må også nevnes at disse vinene kom på et slipp der prisene var gode. De kostet rundt fra rundt 370 kroner og oppover, og stjernene navigerer ut fra det. Men nå koster for eksempel 2020 kr 874. Det hadde ikke jeg betalt gitt den noe variable kvaliteten jeg har opplevd med de jeg har kjøpt og de jeg har smakt i andre sammenhenger. ★★★★

Passopisciaro Contrada S Sciaranuova 2016 

Floral og fruktig duft ved første nese. Så snur det fort, og den blir sur. Lukter og smaker rusten spiker og litt sherry. Lite frukt, og tørrer mye. Opplagt oksidert. Da 2012 var å få kostet den 467 kroner. ★

Her er litt om produsenten fra Skurnik Wines. Bildet øverst viser vinmarkenes lokasjon, og er hentet fra produsentens nettsted.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Halvblinde bobler - del 2

Disse vinene ble smakt halvblindt, og notatene er skrevet uten å vite hvilken vin jeg skrev om. Vurderingen, i form av stjerner, er gjort etter at vin og pris ble avslørt. Unntaket er den tredje vinen under, Rotari Riserva d'Oro Brut 2021, som jeg smakte på en Schibsted-smaking i Grieghallen tidligere i vår. 

Mosaic Alvarinho Brut kr 160 

Grønn aroma, og litt grønn på farge også. Moderat fylde, og denne portugiseren er ganske hul. Mangler mye, men prisen er god. Skal man servere en boblevin uten at det betyr noe at den smaker så mye, kan dette være et aktuelt kjøp. ★★★

Rotari Brut Nature 2018 kr 270

Litt søt og tropisk duft. Mer spenst og fylde enn i vinen over - men mest spenst. Litt skrinn, når sant skal sies. Utsolgt er den også. Kanskje like greit. ★★

Rotari Riserva d'Oro Brut 2021 kr 190

Bare Chardonnay i denne musserende vinen fra Alto Adige/Süd Tirol. Mye mousse, men mangler fylde og framstår ganske substansløs. God pris, men det er ikke nok. ★★

Loimer Extra Brut kr 340

Duft av autolyse og sitrus. Litt kapteinkjeks. Klart mer mousse og fylde i denne vinen med Zweigelt (38%), Pinot Noir (22%), Pinot Gris (15%) og resten Chardonnay og Pinot Blanc. Dette begynner å ligne noe, og dette er et godt kjøp tross betydelig stivere pris enn de andre så langt. ★★★★

Weing. Knewitz Chardonnay Brut Nature kr 330

Duft av autolyse og sitronskall. Der denne vinen utmerker seg er i munnen, med et fast og seriøst grep som aldri blir ubehagelig. Forsiktig presset, og gjæret på 500 liter store fat, og har fått to år på bunnfallet. Jeg mener vel at den er et lite hakk over Loimers vin rett over her. Nok til å få illustrere innlegget, men ikke så mye at den får en stjerne til. ★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Nerello Mascalese del 1

I slutten av april hadde vi en Nerello Mascalese smaking i Vitis Bergensis. Dette er første runde med notater fra denne. (Bildet: Frank Cornelissen)

Eduardo Torres Acosta Versante Nord Nerello Mascalese 2015

Mørkere enn de andre vinene i flighten. Dufter røde bær - i retning krekling, og en litt mykere undertone i retning lær. En balansert, mellomfyldig og grei vin (som kostet 309 kroner da den ble kjøpt). ★★★

Cornelissen Susucaru Rosso 2024 kr 300

Her er det noen mindre prosenter av to andre druer, men 90% Nerello Mascalese. Noe mer uklar på fargen. Myk på duft med litt sjenerte røde bær, myk og saftig i munnen, men tanninene melder seg etter hvert. ★★★★

Cornelissen Munjebel Rosso 2022 kr 420

Her er det bare Nerello Mascalese. Klar og rubinrød. Duft av røde bær. En tydelig og mer pågående stil enn vinen over; den er syrligere og har et tydeligere grep i munnen fra første stund. I smaken melder det seg et drag av gjæret rips, og tanninene gjør mer av seg etter hvert. ★★★★

Cornelissen Munjebel CR Rosso 2018 kr 520

Fra vinmarken Campo Re på ca 730 moh, og med 70+ år gamle vinstokker. Også denne er klar på fargen, men har noe lær i tillegg til de røde bærene på duft. Mer lagringspreget enn vinen over, og det er ikke overraskende, og den presenterer seg som en seriøs vin i stilen. Den har allerede blitt litt klar i kanten, og dette er vel ikke noe å ruge på. Årgangen skal også være av de mindre gode på Etna de senere årene, med mye regn og fuktighet. Friske viner, men uten så mye frukt og substans å lagre på. ★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Topp kjøp på hvite fra Sør-Afrika

Jada, jeg skjønner at tittelen kan misforstås, men jeg kan trøste deg med at Slavehandelen har ikke fått en ny melaninstruktur. Disse hvite vinene er det god grunn til å legge merke til. 

Testalonga Baby Bandito Keep on punching 2024 kr 270

Sitrus og litt skrellet hasselnøtt på nesen. Frisk og lekker i munnen, saftig frukt. Fin vin til god pris. (Chenin Blanc, som dette er, ble før kalt "Steen" i Sør-Afrika.) BU-vin som er inne på flere pol - hele fem i Bergen, for eksempel.) ★★★★★

Gabriëlskloof Amphora Sauvignon Blanc 2024 kr 320

Klar på farge. Duft av moden pære og brun té. Frisk, fyldig og intens i munnen. Laget på Amphora, som navnet antyder. Disse er laget lokalt, og har blitt utviklet med prøving og feiling over flere år. Solid vin som er å få på noen pol, herunder Valken i Bergen. (Bildet fra Gabriëlskloof) ★★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Halvblinde bobler - del 1

Her kommer de første notatene fra en halvblind smaking av musserende brut nature fra ulike land som vi hadde i Vitis Bergensis 12. april. Vinene var annonsert, men ikke rekkefølgen, og notatene under er skrevet før vinenes identitet ble avslørt. Stjernene, derimot, er satt etter at navn og pris var gjort kjent. 

Parés Baltà Històric Brut Nature 2018 kr 280

Dypere gyllen på fargen enn de andre vinene i flighten. Dufter lin (ikke lim!). Litt grov mousse og definitivt på den tørre siden. Denne Cava'en er ikke all verden til vin, egentlig. ★★

Christoph Hoch Kalkreich Brut Nature kr 400

Grumsete på fargen. Dufter naturvin med litt lim (ikke lin) og syltet sitronskall. God mousse og god lengde. Fin syre og klart den beste vinen i flighten. Dessverre utsolgt. ★★★★

Langmann Grosse Reserve Stainz Brut Nature 2018 kr 420

Duft av grønt eple. Tørr og frisk. God mousse, men litt kort. God vin som er litt på den dyre siden. Gøy flaske, da. (Se bildet) ★★★

Luis Pato Maria Gomes Bruto 2014 kr 200

Dette har jeg gledet meg til å skrive, for det er sjelden jeg smaker så dårlig vin. Heftig mousse i glasset. Duft av tutti-frutti. Kjemisk smak. Ikke bare fæl, men helt horribel. Heldigvis var ettersmaken kort. Det er bare å slå ut! ★

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier ikke noe om absolutt kvalitet eller verdi, men først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene er eller var.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Hvorfor røyker så mange på film og TV for tiden?

Det er ikke bare jeg som har lagt merke til det. Det har nå blitt et tema, en snakkis, at det røykes mer i filmer og serier på TV og det store lerretet nå enn for ganske kort tid siden. Denne artikkelen i The Daily Telegraph 15. april gjør et tema av det, og belegger godt at det nå er de hippeste av de hippe i Hollywood som har begynt å ta seg en blås som "bare" er tobakk. Collage'en over har jeg knabbet derfra. 

Men de som skriver om dette, denne journalisten inkludert, er utrolig naive. De synes ikke å skjønne at tobakksindustrien jobber kontinuerlig for å normalisere røyking og gjøre det glamorøst, akkurat som snus-delen av tobakksindustrien har gjort i alle de år. (Nå er det tidligere LO-pamp Jørn Eggum som har blitt snuslobbyist.)

En lobbyist jobber mot politiske myndigheter, og Eggum kjenner de fleste det kan være aktuelt å påvirke. Men skal du gjøre det populært å snuse så må du få de populære til å snuse. Du begynner med "bjellesauene" og flokken følger med. En person jeg vet om, hadde som jobb en periode å få de mest hippe fra de toneangivende strøkene på Oslo vest til å begynne å snuse. Vi kan kalle hen for Kim siden det er både kort og kjønnsnøytralt, og Kim dro til Hemsedal, Hankø og Hvaler og alle andre steder slike personer var å finne. Kim er en svært omgjengelig, karismatisk og populær person. Alle vil være med Kim. Med et hyggelig budsjett var det ikke vanskelig å bygge opp en stab med påvirkningsagenter, og prosjektet finansiert av tobakksindustrien var svært vellykket. 

Det ville ikke forundret meg om det var et lignende opplegg vi nå ser resultatet av i Hollywood og over film- og TV-bransjen ellers. Hvis det var jeg som hadde et oppdrag for å gjøre røyking mer populært ville jeg jobbet med og mot manusforfattere og slike som har avgjørende myndighet over hva skuespillerne gjør i hver scene. I tillegg til Kims målgruppe. Det er i alle fall mye mer røyking å se i serier og filmer enn det er å se i det virkelige liv, og jeg nekter å tro at ikke tobakksindustrien trekker i trådene. Det er i alle fall farlig naivt å tro noe annet. 

Kjellerviner i april

2020 Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac Les Combariolles

Klar rubinfarget. På nesen rødfrukt, urter og lær. I munnen harmoni og eleganse. En virkelig flott vin, og jeg skulle gjerne hatt mer enn noen få flasker. Det er 35% med både Syrah og Mourvèdre. 20% Carignan og 10% Cinsault. Produsenten mener drikkevinduet åpner i år, og varer til 2038. Den er flott i dag, og vanskelig å la ligge. Jeg ser også at fremstående kritikere gir vinen 96 poeng, men det sier mer om det inflaterte nivået de har lagt seg på. Jeg mener den akkurat kvalifiserer seg som enestående. 

90

2020 Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac Terre de Jonquieres

Litt mørkere, kanskje, enn vinen over. (Drukket på ulike dager.) Duft av bjørnebær og ferske urter. Lekker og velbalansert i munnen. Frukten er solid nok til å matche solid mat (lammesteik i dette tilfellet). Det som for meg trekker ned, og som gir en score under broren over, er at det skjer for lite i slutten av smakskurven og ettersmaken. Den slutter rett og slett for tidlig. Alt fram til da er utmerket, men jeg må trekke for dette. Blandingen byr på 30% Mourvèdre, og med 5% i synkende prosentgrad: Syrah, Carignan, Cinsault, og så Grenache og Counoise med 10% hver. 

87

2020 Mas Onesime Faugères Paradis Cache

Jeg har fortsatt samme oppfatning av denne vinen som i forrige måned: Utmerket vin. Rett og slett veldig god. Saftig, fyldig, frisk med god lengde. 

88

2015 Juillot Mercurey 1er Cru Clos Tonnerre

På nesen er det lær og litt møbelpolish, og frukt på grensen mellom kirsebær og bringebær. I munnen er det solid og frisk frukt, men kanskje ørlite for mye preg av eik og vinmaking. Den kritikken er svært marginal, og hovedinntrykket er en utmerket vin som er helt på kanten av enestående. Kostet fattige 270 kroner for ganske nøyaktig åtte år siden. 

89 

2012 Camille Savès Champagne Grand Cru Brut Millésimé

Et lite rosa skjær på fargen, kanskje litt mot antikkrosa. I Bouzy, nord i Montaigne de Rheims, er det mye Pinot Noir i blandingene. Her er det 80%. Hovedinntrykket er dybde og soliditet. I munnen er det digestive biscuit og hasselnøtter med skallet på. Meget god lengde. Meget tilfredsstillende vin som var god som aperitif, men som stilmessig åpenbart må regnes som en matchampagne.

91

Faiveley Ladoix "Les Marnes Blanches" 2021

Landsbyen Ladoix er en liten husklynge ved foten av Corton-åsens østside i Burgund, og denne vinen kommer fra to parseller ganske tett på Grand Cru områdene som før var plantet med Pinot Noir. Frisk, krisp og fokusert vin i en mer moderne hvit burgunderstil. Lang ettersmak. Det er nå 2024 som er inne på polet. 

87

2017 Louis Jadot Volnay 1er Cru Les Mitans Domaine Gagey

Overraskende dyp farge for denne "restaurantårgangen". Nesen gir mye kirsebær og litt møbelpolish over lær. Saftig vin med god frukt, men mangler dybden og gjennomføringen til en topp vin fra denne landsbyen. Kanskje tok jeg den for tidlig? Det er mulig, men den drikker godt nå. 

88

Ole Martins* 100-poengskala med beskrivelser

Jeg starter med vurderingen (f.eks «God»), og finjusterer deretter poengene.

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-69)

* Parkers skala modifisert for CellarTracker og oversatt av meg

Vin, estetikk og filosofi

Jeg ble nettopp intervjuet av Studentradioen i Bergen om tematikken i tittelen på dette innlegget, og det har blitt en podcast som jeg lenker til her. Serien heter Bærtur (og druer er jo bær). 

Jeg var faktisk ganske fornøyd med det hele, og det hjelper at intervjueren har peiling. 

Dette er lenken på Spotify. 

De som sliter med Spotify kan ta kontakt med meg. Jeg fikk også en lydfil. 

Rødvin fra Savoie og Alto Adige

Dom. des Ardoisières Erythrite 2023 (Savoie)

Klar og rubinrød. Dufter mørke bær og ganske mye gummi. Mangler en del på fylden, og ettersmaken er på den korte siden. Produsenten har en del andre cuvéer på polet, men denne vinen inspirerer ikke til å utforske dem. Kostet ca 640 kroner. ★★

Cant. Terlano Gries Lagrein Riserva 2022 (Trentino - Alto Adige) kr 360 

Også klar på fargen, men tydelig mørkere enn den over. I duften er det litt solbær og gummi, men på ingen måte så ille som på vinen over. Flott i munnen med god friskhet. Uten tvil den beste i denne flighten. ★★★★

Foradori Teroldego Morei Cilindrica 2019 (Alto Adige)

Lysere enn vinen over, og mer på linje med den første. Også klar. Dufter neglelakkfjerner (aceton). Fin i munnen, men med en bismak. ★★

Fliederhof St.-Magdalener Classico Marie 2024 (Alto Adige)

Svært lys. Dufter litt jordbær og gummi. Lett, ja for lett mener jeg. Lite substans her. Druetypen har mange navn, inklusive Trollinger og Vernatsch. Kostet 380 kroner. ★★

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier ikke noe om absolutt kvalitet eller verdi, men først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene er eller var.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Rødvin fra Sveits

Sveitsiske viner koster mye. Det er sveitserfrancen som gjør det vanskelig for eksporten. På den annen side kan klimaendringer gjøre det mer interessant med viner fra høyere elevasjoner. Det er en viktig motivasjon for å vurdere disse vinene nærmere. (Bildet er fra Valais i vinterskrud.)

Trapletti Nebbiolo 2021 kr 855

Myk og litt eikete duft på denne vinen fra Ticino i Sveits. Heftig rødfrukt når den kommer i munnen, og klart mer syrlig enn tannisk (som man kunne mistenke ut fra druetypen). Det blir for mye kokos og solkrem når vinen får roet seg ned i glasset, og når prisen er såpass stiv blir det vanskelig å være positiv. (Ticino er i den italiensktalende delen av Sveits, der Locarno er den største byen.) ★★

Trapletti Culdrée Merlot 2020 kr 875

Duft av bringebær. Godt grep i munnen, men det blir litt mye eik. Og sko. Lukter litt for mye sko, og koster altfor mye penger. ★★

Cornulus Cornalin Antica 2023 kr 995

Saftig og fast stil. Preget av alkohol og mye eik. Laget på et utvalg fra de beste parsellene de har i Valais. Tanninene gjør seg også mye bemerket. Altfor dyr, selvsagt. (Jeg har ikke klart å finne ut hvilke(n) druetype(r) som er involvert.) ★★

Mythopia Illusion 2019 (Pinot Noir) kr 590

Når den kommer i glasset ser dette ut som naturvin. Lys og uklar. Dufter kald te med jordbærekstrakt. Ganske crunchy frukt, og litt dropsaktig smak. Noe surkål kommer det også. Vinen henger ikke helt sammen, men er greiere priset enn vinene over og ganske interessant på en rar måte. ★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Gode spørsmål

Patrick Mascoe, en ikke-jødisk kanadisk lærer, stiller gode spørsmål:

Hvorfor blir jøder over hele verden holdt ansvarlige for handlingene til den israelske regjeringen?

En synagoge behandles som om den var en militær installasjon. En jødisk restaurant blir en stedfortredende slagmark. Et jødisk barn forventes å bære den moralske vekten av en krig de ikke startet og en regjering de ikke valgte. Det er grotesk. Det er eldgammelt hat med nye slagord, og flere burde si fra om det absurde i dette! Ingen klandrer muslimske elever for handlingene til Hamas eller Boko Haram, eller for steining av utro kvinner, henging av homofile, eller andre overgrep i muslimske land. Legg også merke til at når islamister angriper synagoger i England eller samlinger av jøder på en strand i Australia for eksempel, er det "sionister" de angriper. Det er det de sier, men det er jøder de dreper. (Jeg vil sterkt anbefale å lese dette innlegget hos Andrew Fox.)

Hvorfor er det eneste landet på jorden der majoriteten av befolkningen tilfeldigvis er jødisk også det eneste som omtales som en illegitim stat?

Det er visst en stor forbrytelse å mene at et land som har eksistert lengre enn de fleste land i verden fortsatt skal ha lov til det. Hvorfor er det eneste landet på jorden der majoriteten av befolkningen tilfeldigvis er jødisk også det eneste som omtales som en illegitim stat? Realiteten er at Israel har eksistert i mer enn 75 år og er blant den eldre halvdelen av verdens land. Land enten eksisterer eller så gjør de det ikke. Det finnes ikke noe begrep i folkeretten som en «illegitim» stat. Så hvorfor brukes dette om den jødiske staten og ingen andre land? Israel blir demonisert og isolert. 

Hvorfor kaller folk Israel en apartheidstat?

Hvordan kan du være en apartheidstat når alle dine borgere har like stemmerettigheter, bevegelsesfrihet, forsamlingsfrihet, ytringsfrihet, religionsfrihet og pressefrihet? Hvordan ligner det på apartheid i Sør-Afrika? Hvorfor kalles ikke de fleste muslimske land for apartheidstater? Kvinner har begrensede rettigheter, og kan i flere land ikke vise seg offentlig uten i følge med en mannlig slektning. Mennesker holdes fra hverandre og har ulike rettigheter. Det er virkelig apartheid a-la Sør-Afrika. 

Hvorfor er Holocaust det eneste folkemordet som blir relativisert og fornektet?

Ingen stiller spørsmål ved folkemordene i Kambodsja, Darfur eller Rwanda. Likevel blir det største og mest historisk dokumenterte folkemordet noensinne diskutert om det i det hele tatt fant sted. Hvorfor finnes holocaustbenektelse i det hele tatt? Det finnes bare én grunn, og det er at det skjedde med jøder.

Holocaustfornektelse har flere sider, og de har vi sett tydelig de siste årene. Sivile lidelser i Gaza eller Libanon er ganske enkelt en del av krig. De kan være ille og høyst virkelige uten å gjøre jøder til nazister. Krig kan være grusom uten å bli Shoah. Palestinere kan sørges over uten å stjele språket om jødisk tilintetgjørelse. Holocaust er ikke en metafor som bare står laglig til for å stjeles. Det var en spesifikk forbrytelse, begått mot et spesifikt folk, i en spesifikk skala, med et spesifikt ideologisk formål: å utrydde jødene fra jorden. Å snu dette mot jøder nå er rett og slett avskyelig. 

Når ett land og én gruppe mennesker holdes til en høyere standard enn alle andre, må man spørre seg hvorfor dette skjer. Alle er offentlig enige om at rasisme og diskriminering er galt, men likevel er antisemittisme systemisk gjennom historien. Jøder har vært sivilisasjonens utpekte syndebukk i to tusen år. Unikt grusomme, jesus- og barnedrepende, slu, rike og utrolig mektige og listige. Hver epoke finner sin egen begrunnelse: religion, rase, nasjonalisme, og nå geopolitikk. Emballasjen endres, men målet gjør det ikke. 

Blodanklagene er også tilbake. De er bare fått ny drakt og gjenfødt i språket til aktivisme og menneskerettigheter. Jøder fremstilles igjen som unikt grusomme, unikt konspiratoriske, unikt blodtørstige. Israel anklages ikke bare for feil, ikke bare for brutalitet, ikke bare for krig, men for metafysisk ondskap. Hvert offer reduseres til bevis på jødisk fordervelse og ondskap, uten kontekst og uten sammenligning med lignende tilfeller andre steder. All kompleksitet viskes ut til fordel for demonisering og isolasjon. Hver grusomhet begått av Hamas eller Hizbollah eller Iran tåkelegges gjennom bortforklaringer. Jødisk sorg blir gransket. Jødisk frykt blir hånet. Jødisk selvforsvar behandles som kriminelt. Dette er reinspikka rasisme. 

Antisemittisme er ikke en reaksjon på hva jøder gjør. Det er et mønster så dypt forankret i menneskets historie at de fleste som bærer det ikke engang gjenkjenner det i seg selv. Flere kan ha godt av å ta en god titt i speilet! 

 

Faiveley 2022 og 2023

 

Faiveley Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2023 kr 700

Duft av rødfrukt. Lett, saftig og frisk i munnen. Ikke noe tungt og rustikt preg ved denne lieu-dit'en i det hele tatt. Meget god lengde. ★★★★

Faiveley Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu 2022 kr 785

Floral duft. Preget av letthet og eleganse. En lekker og forførende vin som jeg for lengst har sikret meg. God pris i dagens marked. ★★★★★

Faiveley Chambolle-Musigny 2023 kr 800

Duft av bringebær, og preget tvers igjennom av letthet og eleganse. Fin vin, men langt fra den mest substansielle. Nå er det 2024 som allerede står i listene, men jeg tror 2023 fortsatt står i en del hyller. Selv i burgundermarkedet, som er sin egen verden, er 800 for en landsbyvin ganske stivt. ★★★

Faiveley Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts Saint Georges 2023 kr 999

Saftig, smidig og lett stil. Nok en spiker i kisten til lærebokversjonen av Nuits-St.-Georges. Ingenting "varmt" eller "syltet" ved denne vinen, som noen forbinder med årgangen. ★★★

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier ikke noe om absolutt kvalitet eller verdi, og i konteksten til burgundere i dagens marked må man faktorere inn at disse er svært dyre. Stjernene må altså forstås i relasjon til prisene i markedet.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA