Robert M. Parker jr., the emperor of wine, smaksdiktator etc. Kjært barn har mange tilnavn - og det har vel også hatobjekter. Jeg tilstreber et balansert syn på det meste, også Parker. Jeg abonnerer til og med på hans utmerkede nettsted, der også Mark Squire's Bulletin Board nå er en del av pakken man betaler for. Det har vært kontroversielt - som så mye annet.Parker har det vært skrevet bøker om (som den i lenken over), og han har selv skrevet bøker. I dag ble det publisert et intervju med Parker på det nevnte forumet. Tema er Bordeaux 2009 - men det favner videre. Ingen vil vel bestride at Parker har hatt en enorm betydning for Bordeaux og dets viner - og mange mener til det værre. Men jeg vil helhjertet stille meg bak det han sier om eiendommene som havner under det lille, men tunge, laget av "store slott":
Q: While the world scrambles for the top Bordeaux wines, the “petits Bordeaux” are in great difficulties. Is it a matter of taste or a problem of communication? What advice would you give them? The “petits Bordeaux”, do they still have a future?
A: I spend a lot of time trying to find good values in petits Bordeaux, and I think many of them should just forget about aging the wine in oak -- pick the grapes when are very ripe, age the wine in stainless steel, and bottle it very early. It tastes like Bordeaux, it has lots of fruit, and since these wines are meant to be drunk in their exuberant youth, they have no investment in wood and make a fruitier, better wine that would be widely accepted throughout the world. I do believe the petits Bordeaux have a future.
Det er å håpe at Parkers innflytelse er så sterk at de faktisk følger opp - men kanskje ikke dette med very ripe!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar