Picpoul de Pinet

På Vinmonpolet er det bare fem viner med AOC Picpoul de Pinet, og ingen av dem er i Basislisten eller noen annen liste som fører dem inn på et pol. En av dem er til og med utgått, mens de andre er tatt inn av ett eller noen få pol. Det er en skam, for dette er en flott vintype som selges til svært greie priser. I stil ligner den ikke så lite på Chablis, og der ligger prisene gjerne på det dobbelte. Det er særlig kombinasjonen av frisk men moden sitrus, høy syre og en salin, mineralsk struktur som gjør den lik Chablis. Forskjellene ligger i at det av og til er et lite floralt anstrøk i Picpoul, og et sjøpreg i Chablis. At Picpoul er såpass lik klassisk Chablis er særlig imponerende i et såpass varmt klima som rett sør for Montpellier. Nå kan man hevde at Picpoul de Pinet er mer klassisk Chablis enn Chablis har blitt de senere årene. 

De siste par somrene har vi holdt hus på området for Picpoul de Pinet, ja bare en drøy kilometer fra landsbyen Pinet. De vi har leid husrom av dyrker også vin som selges til kooperativet, men Picpoul har de sluttet med for den er svært vanskelig å dyrke. Druene har en tendens til å ramle av når de blir modne, sier de. Sen modning, det som ellers ville vært en svakhet, blir en styrke her hvor klimaet er godt og varmt. De marine innflytelsene fra Middelhavet - eller mer spesifikt Étang de Thau - holder på druens høye syrenivå. Den har tynt skall, noe som gjør den utsatt for sykdommer. Men det tørre klimaet hjelper til med å holde særlig fungus på avstand. 

Ormarine er et kooperativ, eller rettere en stor organisasjon av det som har vært kooperativer. Jeg har lært dem å kjenne som svært kvalitetsbevisste, ja som en garanti for at man får en god vin for pengene. 

Ormarine Picpoul de Pinet Les Pins de Camille 2025

På nesen sitrus og litt jod (så jo, ganske Chablisaktig). I munnen frisk og mineralsk, med lang ettersmak. Bare 12,5% alkohol, noe som er et pluss. Den passer svært godt til all den sjømaten man kan få der nede ved Middelhavet. Den er mindre dyp og intens enn en 1er Cru Chablis fra 20 år siden, men Chablis fra 20 år siden finnes ikke i våre dager. Ikke minst er den rimeligere, og bruksområdet er mye det samme. 

Hvitviner fra Languedoc

Les Équilibristes Pic Poul 2020 kr 210

Picpoul de Pinet er min "go-to" hvitvin når jeg er i Languedoc. Den omtales også som Middelhavets Muscadet, og området er på de høye grusbankene noen få kilometer fra Bassin de Thau (aka Étang de Thau) mellom Sète og Cap d'Agde. Selv om den har høy andel av salt, er den regnet som Frankrikes nest største innsjø. Anyway. Duften her er lett, med innslag av sitrus og hvite blomster. I munnen noe gress, og med fin syre. Litt enkel, men så er da prisen god også. Selv foretrekker jeg Ormarine sin Picpoul de Pinet, men den er ikke inne på polets lister for tiden. Denne har skiftet årgang til 2021. 

La Baronne Les Chemins Blanc (Corbières) 2020 kr 270

Her er vi i Corbières, ikke så langt fra Carcassonne. Vinen er den beste av disse tre, og laget av halvparten hver av Roussanne og Vermentino. Litt stum på nesen til å begynne med. Så kommer det modent korn og litt sitrus. Fin munnfølelse til å begynne med, med godt grep. Her er det substans i vinmaterialet. Frisk, og kanskje litt i overkant frisk. Syren er ikke helt integrert her, men jeg ser ikke bort fra at den burde få noen få år på langs for å finne formen. God lengde.

Château Capion Languedoc 2016 kr 490

Her er vi i Montpeyroux, like ved Mas de Daumas Gassac (som jeg smakte en vin fra i september). Også her har vi modent korn, urter og kanskje noe i overkant med cumin. Det siste må skyldes treverket i lagringen, som starter på på 100% stål og fortsetter på eik. Den henger riktig lenge i munnen og mangler på ingen måte friskhet - men uten å tippe over. Her er det 55% Roussanne, 30% Viognier og resten Bourboulenc. Slottet har en flott nettside, og her er fakta-arket til denne vinen.