Milan Nestarec

Nestarec, som produserer vin fra 20 hektar i Moravia ganske nær Krásná Hora, er det som ofte kalles en naturvinprodusent. I alle fall er det et mål at det skal være null sulfitter tilsatt. Jeg ville ikke lagret på dette, men vinene er jevnt over - som man ser under - svært gode. 

Milan Nestarec Danger 380 Volts 2022 kr 355

Spenningen her ligger i flaskestørrelsen, der magnum er på 770 volt og halvflaskene på 230. PetNat-vinen har beige grumset farge. Litt tropisk, men frisk, duft. Godt grep i munnen, og er lett perlende. Meget god vin, men kanskje ikke så god at den er direkte farlig. Laget på tre druesorter man ikke ofte ser i kvalitetsvin: Neuburger og Müller-Thurgau har 40% hver, mens resten tar Muscat Blanc seg av. ★★★★

Milan Nestarec Bel 2022 (1 liter) kr 360

I denne litersflasken har vi også en gøy drueblanding, med 40% hver av Welschriesling og Grüner Veltliner, og resten Müller-Thurgau. Lys gul på farge, litt mot gyllen. Klar. Krydret duft med et snev av gummi. Her har det ikke vært noen skallkontakt, pussig nok. Den tar likevel godt tak i munnen, og det er en litt volatil syre som står for det grepet. Gøy vin. ★★★★

Milan Nestarec Okr 2022 (1 liter) kr 380

Nok en litersflaske med gøy drueblanding. Her har Grüner Veltliner fått selskap av mer kjente kamerater som Chardonnay (30%) og Sauvignon Blanc (40%). Her har det vært skallkontakt, og det er en del grums på fargen. Fin balanse mellom frukt og struktur, og ulikt en del annen oransjevin blir ikke denne trå eller vanskelig på noe vis. Ingen spor av noen oksidativ vinmaking. Presis i duft og smak, i en ganske floral stil. ★★★★★

Milan Nestarec Troublemaker 2021 kr 379

Nå er vi over på vanlig flaske, så denne vinen er dyrere enn den over her. Ti dagers skallkontakt, og ingen svovling eller filtrering. 100% Neuburger. Gyllen og klar, og litt lite duft. Ren smak med litt modent korn og et visst tak i munnen. Burde passe godt til ymse sjømat. ★★★★★

Milan Nestarec Umami 2021 kr 405

Dufter dill og badeball. Aromatisk. Intens hvitvin med 2-3 dagers skallkontakt, og skikkelig lang ettersmak. Kvalitetsvin med særpreg, og burde passe særlig bra med asiatisk mat.  De gøye drueblandingene fortsetter her, med 20% Pálava (nei, ikke jeg heller), 30% hver av Gewürztraminer og Riesling, og resten Müller-Thurgau. ★★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

"Norske" musserende

Egge Gård One 2019 kr 400

Laget på Solaris på Egge Gård i Lier. Produsenten gikk konkurs i fjor, og ble kjøpt opp av Gaiagruppen. Vinen er lys og lett med fin mousse, og laget på det som kalles champagnemetoden. Litt gummigodteri på duft kanskje? Det er ikke mye avtrykk i munnen. Det er lett å bli entusiastisk når det lages seriøs vin i ens eget kalde land, men dette er mest et kuriosum etter min mening. ★★

OMA PetNat 2022 kr 240

Denne vinen passer overskriften mest med anførselstegnene. Laget etter Ole Martin Alfsens "oppskrift" hos Loimer i Østerrike, med nesten like deler Grüner Veltliner og Weissburgunder. Lys på farge og klar. Vinen er degorgert, og avviker noe fra det man forventer fra en PetNat. Prosjektet var å lage PetNat for champagneelskere, så det forklarer den saken. Aromaen går i retning sitrus og eplekart. God mousse (3 bar). Ikke all verden til lengde, men dette er en PetNat jeg gjerne kan drikke. (Min navnebror selv mener 2021 er en bedre årgang, og den finnes fortsatt på flere pol.) ★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

PetNat

Pure & Naked Pet Nat Brut Nature Weingut am Stein 2020 kr 275

Dufter sitrus, ost og fjøs. Tørr i munnen, frisk og med godt grep i munnhulen. Overraskende interessant og god vin. Halvt om halvt med Cabernet Blanc og Sauvignon Blanc i denne litt funky og perlende vinen fra Franken i Tyskland. Finnes på en del pol rundt omkring, inklusive Valken i Bergen. 

Krásná Hora Blanc de Noir Brut Nature 2019 kr 295

Tsjekkisk sprudlevin på 100 % Pinot Noir, som vel også kan klassifiseres som "Nat" om enn ikke Pet. Dufter autolyse (brødbakst) og sitrus. Ikke noen røde bær her. Litt vel lett i munnen til å begynne med, men legger fort på seg. Det kan ha med temperaturen å gjøre. Klar, med godt grep og fokus. Interessant vin til denne prisen, men så godt som utsolgt. Denne produsenten er populær blant hipstere. 

Italiensk PetNat og tysk musserende

Podere il Saliceto BiFri 2017 kr. 210

Dette er verken rødvin, hvitvin eller rosévin. Det er gråvin. Den er grumsete og perlende - og altså grå. Smaker rent av saltmineraler. Frisk og sommerlig - men for mange er nok fargen noe man må bryne seg på. 70% Trebbiano og resten Sauvignon Blanc. Produsenten holder til rett vest for Modena (tenk Ferrari og aceto balsamico) i Emilia-Romagna. Den finnes på BU og på tre pol i Bergen. 

Podere il Saliceto Falistra 2017 kr. 225

Her er det 100% av den lokale favoritten Lambrusco, og også denne er en PetNat. Med samme produsent og produksjonsmetode er det vel ikke til å unngå at det blir mye likt, men denne vinen er mer intens og det er lettere å finne et snev av røde bær. Også denne er frisk og sommerlig, men er utsolgt fra leverandøren i skrivende øyeblikk. Den er å få på to pol i Bergen, og to i Oslo. 

Gysler Blanc de Noir Brut 2014 kr. 300

På duft er den noe reduktiv. Vinen er frisk og syrlig i munnen, med god mousse, men det er ikke så mye som skjer lengre bak i munnen. Med gjentatte forsøk er det en antydning til ettersmak. Med denne prisen er det vanskelig å konkurrere med ekte champagne, for når tre hundrelapper må overlates kassen på polet er det der konkurrentene befinner seg. Vinen kommer fra vinmarken Hundskopf i Rheinhessen, og er å få på seks pol i sør-norge.