"Alt er tomhet og jag etter vind," står det i Jobs bok i Det Gamle Testamente. Av og til kan man gjerne erstatte "vind" med "vin" for oss vinnerder. Men nok om det. Vinen dufter litt voks, og vokspreget blir med inn i munnen også. Den er myk i munnen selv om den svir litt. Men det er ikke syren som svir, for syren er litt lav syns jeg. Består av like deler Sauvigon Blanc, Pinot Grigio og Ribolla Gialla. Det er bare polet i Laksevåg som har tatt den inn i eget utvalg. Like greit.
Fargen er som en urinprøve på en dårlig dag - så her er vi i oransjevinsegmentet. Dufter appelsinskall, sukker og gjær. Litt oksidert. Mer balansert og behagelig i munnen enn mange andre naturviner og oransjeviner. God ettersmak som varer lenge. Typisk matvin som burde passe bra til retter som plukkfisk med bacon og slikt. 70% Trebbiano og 20% Malvasia. Skallkontakten har vart i ikke mindre enn fire måneder, og vinen er ufiltrert og usvovlet. Best å være forsiktig, for det oksidative preget blir neppe bedre med tiden.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar