SN: Røde burgundere 21. oktober

Her følger flere notater på viner fra den store smakingen på Hotel Terminus. 2007 viser seg som en årgang som er åpen og tilgjengelig allerede nå. De beste vinene under vil nok stå seg med en 5-7 år i kjelleren, men det er ikke åpenbart at de vil lukke seg som de beste årgangene. (Bildet: Pinot Noir druer fra Volnay under innhøstingen i 2008)

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2008 (Blason de Bourgogne) kr. 129 (BU november)
Lett og ren, men ikke åpenbart at dette er Pinot Noir. Ikke av de store, men så slår den jo ikke hull i lommeboka heller.

Bourgogne Rouge 2007 (Taupenot-Merme) kr. 189 (BU november)
Frisk og tannisk. Bringebær dominerer i aromaene. Svært god pris sammenlignet med mange andre i segmentet.

Marsannay Les Favières 2007 (Dom. Charles Audion) kr. 229,90 (BU november)
Moden stil. Silkemyk. På duft er det kirsebær som dominerer, men også noen urter. En stor overraskelse med Marsannay som ikke er skrinn, men de høster visst seint.

Volnay 2007 (Fernand & Laurent Pillot) kr. 269 (BU november)

Frisk og pågående. Fin struktur. Fra tre parseller, deriblant to 1er cru. Ganske lik vinen over på så mange vis.

Volnay 1er Cru Clos de la Cave des Ducs 2007 (Benjamin Leroux) kr. 460 (BU november)

Vinmarken ligger over Clos des Ducs. Produsenten er ung og nyetablert, men har jobbet en stund i bransjen. Vinen har en nydelig og klar, ren, duft. Bringebær, med et lett fatpreg som den antakelig vil lagre av seg.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2007 (Patrice Rion) kr. 580 (BU november)

Dypere enn vinen over, med kjøligere frukt og større konsentrasjon. Godt "grep" i munnen.