Kjellerviner i oktober

2005 Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge

"Rouge" er vesentlig her, siden Drouhin også lager hvite viner fra denne vinmarken. Ingen dekantering, og rett over i store Zalto burgunderglass. Fargen er fortsatt dyp selv om tenårene snart er over, men begynner nå å bli mer vandig utover mot kanten. Duften er fabelaktig, med mer Côtes de Nuits enn Beaune: Allehånde, jord og høstlig hage. I munnen har den blitt ganske tannin-dominert, uten at frukten har forlatt den, og selv om dette fungerer meget godt med maten på bordet trekker dette poengsummen ned fra "enestående" og til "utmerket." Lengden er meget god, men det er duften som holder den i toppen av spennet som utgjøres av superlativet "utmerket." Den neste og siste flasken blir ikke liggende lenge i min kjeller. 

89/100

2010 Château Les Ormes Sorbet

Mørk. Lite modning å merke på fargen. Duften er uten fokus og klare elementer, mest en slags generell fruktighet. Søtlig frukt også i munnen og god struktur gir en matvennlig vin i fin balanse. Cabernet Sauvignon er den dominerende druen her med nesten 2/3. Resten Merlot, med en liten birolle til Petit Verdot. 

84/100

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier først og fremst noe om hvor gode kjøp disse vinene utgjør. Poengene på denne skalaen skal kunne si noe mer presist om absolutt estetisk verdi basert på mer inngående kjennskap. Jeg tar utgangspunkt i den skriftlige vurderingen (god, meget god, osv.) og justerer poengene innenfor dette spennet. Begge måtene å gjøre det på er selvsagt svært mangelfulle og utsatt for et utall feilkilder. 

Ole Martins* 100-poengskala med beskrivelser

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-69)

* Parkers skala modifisert for CellarTracker og oversatt av meg

Hvordan startet pandemien?

Tilhengere av den opprinnelige og "godkjente" hypotesen om Covid-pandemiens opphav gir seg ikke. For en tid siden kom et nytt forsøk på å knytte pandemien til et "våtmarked" i Wuhan, men norske forskere forklarer hvorfor dette ikke er noe "bevis" for zoonose-teorien. 

Studien i Cell, som dette er dette "nye" forsøket som ble omtalt i media for snart fire uker siden, har fortsatt ikke det som trengs for å si at markedet var episenteret for en zoonotisk overføring (fra pattedyr til menneske): 

• At det var et infisert pattedyr i markedet.
• Eller at en selger på markedet var infisert av et pattedyr.

Når dette fortsatt ikke er påvist, så er også den teorien steindaud. Studien forutsetter at en enkelt vaskebjørnhund (racoon dog, se bildet) sopte med seg nok flaggermusvirus til å gi det nok pattedyr-gener til å skape en pandemi med titalls millioner døde uten å infisere et eneste eksemplar av sin egen art - for deretter å forsvinne i løse luften. Dette er, forsiktig sagt, svært lite sannsynlig - på grensen til (eller over) umulig! 

På toppen av det hele kommer disse dyrene fra det sentrale Kina, like ved Wuhan, og dermed like langt fra flaggermusenes tilholdssted som laboratoriet i Wuhan der eksperimenter med flaggermusvirus har funnet sted. Det er tusener andre slike markeder i Kina som selger de samme dyrene, men de har ikke hatt noen slike infeksjoner. Sannelig uflaks at denne mutasjonen dukket opp akkurat her da, der vi har dette laboratoriet som hadde søkt om å få eksperimentere med å tilføre flaggermusvirus egenskaper som Covid19 viste seg å ha. 

Noen rykende pistol kan vi ikke forvente å finne nå snart fem år senere, men rekken av indisier peker fortsatt mot laboratoriet i det første bildet. 

På tide å få kastet FNs generalsekretær

Han klarer ikke å fordømme uten forbehold massakren og gisseltakingen Hamas utførte 7. oktober i fjor, men å dukke opp og bukke (se under) i Russland for diktator Putin (som har en internasjonal arrestordre på seg) og bamseklemme Belarus-diktator Lukasjenko - det er ikke noe problem. 

Guterres klarte heller ikke å ta avstand Irans angrep på Israel tidligere denne måneden, og ble deretter erklært persona non grata i Israel.

Det er tydelig at han er generalsekretæren for terrorister, diktatorer og despoter.

Faiveley røde burgundere 2022

Faiveley Gevrey-Chambertin Vielles Vignes 2022 kr 700

Duft av allehånde, samt noe vanilje. Svært god frukt, noe som vel er et kjennetegn ved årgangen. Godt med sødme og fylde, men strukturen balanserer det fint. Vinrankene er er fra perioden mellom freden i 1945, og månelandingen i 1969 - derav Vielles Vignes. Som bildet mitt over antyder, kanskje, har jeg smakt denne vinen både på Vinmonpolsmakingen i Grieghallen 14. oktober, og i fred og ro i heimen.  ★★★★

Faiveley Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu 2022 kr 765

Litt dyrere, men også - per i dag i alle fall - en bedre vin. Også denne har jeg smakt i heimen, selv om bildet over er fra smakingen i VP-regi. Det er ikke noe galt med vinen over, den er heller tvert om et godt kjøp, men her er virkelig alt helt perfekt på plass. Den viktigste forskjellen er kanskje at her er det mer duft - den er rett og slett mer og tydeligere duft. En litt bredere palett av røde bær, men også her en krydret tone som er litt lysere i anslaget enn allehånden på Gevrey'en over. I munnen er den friskere og fastere, med en klarere profil. Det er, per i dag, bare lengden som kanskje er bedre på vinen over. Dette er virkelig en flott vin, og prisen er god i dagens marked! ★★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Uten kommentar

Før og nå

Terre Nere hvite enkeltvinmarksviner fra Sicilia

Terre Nere Santo Spirito Etna Bianco 2022 kr 500

100% Carricante, som alle disse tre vinene. Dufter blomster, gress og kiwifrukt. Viskøs og fyldig, men likevel frisk. Litt vel frisk, kanskje, for syren stikker seg litt ut. Nå er det 2023-årgangen som står i listene. Kanskje den har bedre balanse? ★★★★

Terre Nere Montalto Etna Bianco 2021 kr 500

Duft av modent korn, og etter hvert noe mer floral. Friskere enn vinen over, men uten fylden. Likevel tipper det ikke over. Litt reduktiv, men god vin. ★★★★

Terre Nere Calderara Sottana Etne Bianco 2022 kr 530

Moden cantaloupe melon på duft. Harmonisk og velintegrert. Ikke noe som stikker seg ut. Fullkommen harmoni, og en virkelig flott vin. Nå er det 2023-årgangen er i listene nå. ★★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Mer om min mystiske morfar

The plot thickens, som de sier på engelsk, og engelsk er absolutt relevant når det gjelder Karl Lauritz Bolling, f. 18. august 1886 i Trondheim. Han var min morfar, og mor kjente bare til navnet. Hun var 74 da hun - etter at jeg hadde tatt saken - for første gang så et bilde av faren sin. 

Kort fortalt: Heller ikke hans familie visste hvor det hadde blitt av han. Det var først i januar 2020, og via en venns graving på findagrave.com, at vi fant at han lå i en fattigmannsgrav på West Terrace Cemetery i Adelaide, Australia. Mye av det jeg har skrevet finner man på denne lenken, men det viktigste står her. 

Senere kom det fram at han landet i Sydney to ganger i 1921, og en gang i 1922. Hadde han rømt etter å ha besvangret min mormor i ca. mai 1920, eller hadde han reist uten å ha blitt underrettet om graviditeten. Han døde på Royal Adelaide Hospital på morgenen 23. februar 1948 - hans datters 27. årsdag. 

I går kveld fikk jeg vite at han var å finne i havn i New Zealand i 1908 på en engelsk båt (se bildene over). Det er trolig at det er han, for så mange Carl Bolling var det nok ikke på engelske skip, og i 1910 var han ikke på noen folketelling i Norge. Derfor er det sannsynlig at han seilte også da. 

Det jeg gjerne skulle fått vite var om han seilte utenriks også under første verdenskrig, og om han fikk andre barn enn min mor. Han var virkelig international man of mystery. 

Grillo fra Sicilia

Marco de Bartoli Grillo Integer 2020 kr 400

Kanskje semi-oransjevin? Mer dybde i fargen enn bare "gyllen." Litt uklar, og med oransjevinduft: sitrusskall og gresskarkjerner, men også krydder og urter. Bra frukt og sødme, noe som er essensielt når disse vinene blir stramme av tannininnholdet. Så ja, man merker noe til tanniner her. God struktur og frukt. God og interessant vin. ★★★★

Marco de Bartoli Grappoli Grillo Riserva 2022 kr 430

Lys på farge. Dufter litt røyk, men duften er ellers også like lys som fargen med melon som tydeligste element, samt noe grapefrukt. God frukt, men også veldig merkbar syre. Særpreget vin med god lengde, men litt for dyr. ★★★

Occhipinti SM Vino di Contrada Grillo 2022 kr 580

Blytung flaske. Litt gyllen. Litt røyk på nesen, og meget nøytral i munnen. Litt i overkant med syre, og lite ellers - bortsett fra på prislappen. ★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Midt-Østens virkelige apartheid

Jeg har før skrevet om de ubegrunnede anklagene om at Israel er en apartheidstat (arabere har fulle statsborgerlige rettigheter), og på FB antydet at de som vil være mot apartheid har legitime og viktige mål for sitt engasjement nettopp på Gaza og hos de som støtter terroristene der. 

Som vanlig sier Bill Maher det mye bedre, og mye bedre illustrert, enn det jeg kan. 

Cataratto i hvit og oransje utgaver

Patos Susucaru Bianco 2021 kr 270

Dette er visst et prosjekt mellom artisten Sondre Lerche fra Bergen og legendariske Frank Cornelissen. I polets lister står det "oransjevin." Det har vært fem dagers skallkontakt, og fargen er dypt gyllen og uklar. Men jeg har sett viner som mer åpenbart har har en "oransje" palett. Dufter først møbelpolish og sitronskall, men med tid i glasset blir det mer og mer en eplete duft og smak. Tørrer litt i munnen, og ettersmaken er i korteste laget. ★★★

Cortese Nostru Catarratto Lucido 2021 kr 195

Lys på fargen, for dette er en hvitvin. Duften har voks og sitrus, og i munnen er vinen klar og frisk. Det jeg har å utsette er at den er litt for "spiss." Frukten holder ikke helt følge med syren, men den henger lenge i munnen på syren. Grei pris. ★★★

Gaudioso Gorgone 2020 kr 180

Denne vinen er klassifisert som "oransjevin" av vinmonopolet, selv om "brunvin" ville vært mest dekkende for fargen i alle fall. Her har det vært hele syv måneders skallkontakt i amphora. Fargen er altså lysebrun, og med fullt av partikler som flyter rundt. Dufter hostesaft og gamle joggesko. I munnen er det klart at det har vært mye skallkontakt, så dette er en fullblods "oransjevin." Min omtale høres vel ikke så overstrømmende ut, men dette er faktisk en interessant vin. Prisen har også kommet ned fra 300 kr eller mer til fattige 180. Jeg tipper det er for å tømme lageret. Da blir det fort en vin en godt kan prøve ut for å utvide horisonten. ★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

UNWRA og Hamas - et tett forhold

Det er stadig mer klart for meg at en av de viktigste grunnene til at konflikten mellom Palestinere og Israel ruller og går, tiår etter tiår, er at FN holder palestinerne fanget i sin forestilling om å gjenerobre hele territoriet som i 1948 ble delt mellom Israel og Palestina, og som araberne ikke ville godta. 

Den viktigste institusjonen i denne ulykksalige konflikten er UNWRA. Palestinerne er de eneste flyktningene som ikke blir hjulpet til et nytt liv, men til å vente på at Israel skal gå under. Alle andre flyktninger i hele verden sorterer under FNs Høykommisær for flyktninger. Palestinerne arver sin flyktningestatus, som de eneste i hele verden noen gang. Det er knapt noen igjen av av de som flyktet under krigen i 1948, men deres barn, barnebar og barnebarns barn (osv.) arver flyktningestatusen. 

UNWRA opererer på Gaza, og båndene til Hamas er påtagelig sterke. Noe UNWRA forsøker å nekte for, men det er stadig vanskeligere å gjøre dette i de sosiale medienes tidsalder. 

UNWatch i Sveits jobber med å gå FN etter i sømmene, og i snutten over får du en skikkelig god innføring i hvordan Hamas og UNWRA er flettet inn i hverandre, og hvordan det blir stadig vanskeligere å benekte dette. 

Domaine Laroque d'Antan Nigrine i to årganger

Dette var viner som overrasket svært positivt. Området er fortsatt Cahors, men siden disse vinene ikke har de foreskrevne minst 70% Malbec kan de ikke kalles Cahors. Løsningen blir da Côtes du Lot. Drueblandingen i begge årgangene er 40% Malbec og det samme med Cabernet Franc, og de resterende 20% med Négrette (også kjent som Folle Noir). (Det må nevnes at det oppgis flere druetyper på produsentens sider enn på Vinmonopolets - kanskje fordi disse druetypene - Prunelard og Côt a Pied Rouge, er ukjent utenfor dette området?) Stiklingene til disse har produsenten fått fra de beste produsentne. Cabernet Franc, for eksempel, har de fått (eller mest trolig kjøpt) fra legendariske Domaine Clos de Rougeard i Loire. 

Det er fascinerende å lese om produsenten som ryddet gammelt land her, to bukter fra Cahors, og begynte vinproduksjon der den var oppgitt etter vinlusens herjinger 150 år tidligere. Claude og Lydia Bourgignon er noen av vinverdenens fremste jordsmonnsanalytikere. De jobbet lenge for frankrikes INRA, og har siden vært konsulenter for de fremste vinprodusentene verden over. Når de så bestemte seg for å lege sin egen vin etter egen følsomhet og overbevisning ble det altså her. Så biodynamisk og riktig er denne produksjonen at transporten av druene fra vinmark til vineri blir utført av Scare, som er eselet deres. Produksjonen er noen tusen flasker.  

Domaine Laroque d'Antan Nigrine 2021 kr 650

Lyse røde bær på duft: bringebær og rips. Utrolig lekker og elegant vin med et varlig avtrykk, men likevel med autoritet og dybde. Imponerende. ★★★★★

Domaine Laroque d'Antan Nigrine 2019 kr 750

Elegant, aromatisk og lekker som vinen over, men her merkes eiken og den fremstår også som å mangle trykket i vinen over. Jeg hadde ventet at det skulle være omvendt, men for en gangs skyld er 2021 en bedre årgang enn 2019 på ett sted i Frankrike. ★★★★ 

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Cahors 2

Combel-la-Serre Cahors Les Peyres Levades 2020 kr 514

Duft av syrlige kirsebær. Soft og saftig i munnen - mer som en Beaujolais (som jo er gode viner), men dette er pussig. Jeg forstår ønsket om å lage Cahors som er mer drikkevennlig ung, men hva er poenget med å forlate stilen totalt? Å forvirre kundene? God vin, men utypisk og klart i dyreste laget. ★★★

Mas del Périé Les Acacias 2019 kr 425

Her er vi på samme stilen som vinen over. Duft av solbærdrops. Saftig og søtlig i munnen. Svært fruktig, men i en lekker og ganske elegant framtoning. Også Beaujolais-aktig. Rimeligere og bedre enn vinen over, men stilbruddet gjør at jeg ikke går noe opp på stjernedrysset mitt. ★★★

Château Haut-Monplaisir Cahors Pur Plaisir 2019 kr 450

Her er vi over i ordentlige greier, heldigvis. Cahors som vedkjenner seg sin klassiske karaktér, men utvikler den i takt med bedre forståelse av vinmaking og teknologiske muligheter. Haut-Monplaisir kjenner vi fra Cahors 1. Duft av solbær, stor dybde i duften. Saftig, lekker, fint grep i munnen, og virkelig harmonisk. En av kveldens beste viner. Du kan lese mer om den her. ★★★★★

Ch. Haut-Monplaisir Cahors Pur Plaisir 2014 kr 405 

Fem år eldre og rimeligere enn broren over, men det skyldes nok pris ved innkjøpstidspunkt for polet. Dufter fersk kartong (ikke våt kartong, som er TCA- indikator). Ganske saftig stil, men tanninstrukturen manifesterer seg etter litt tid i munnen. Minner mye om vinen over, noe som ikke burde overraske, men den framstår som en litt bleikere kopi. Vanskelig å si om dette skyldes en dårligere årgang (2014 er neppe en stor årgang på denne kanten heller) eller om den ikke har tålt tidens tann så godt som man skulle tro. ★★★★

(Bildet er fra Ch. Haut-Monplaisir.)

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Cahors 1

Combel-la-Serre Cahors 2020 kr 319

Produsenten driver organisk på 23 ha i Cahors. Vinen er 100% Malbec, som resten i denne flighten. Dufter solbær, te, mandler og kanskje litt furunål. Saftig stil, men strukturen manifesterer seg etter hvert. Litt i dyreste laget. ★★★

Ch. Haut-Monplaisir Cahors Préstige 2019 kr 285

Jordbær og vanilje, og skikkelig dybde i duften. Det er også mye mer grep i munnen enn på vinen over, og ettersmaken er betydelig lengre. Mer saftig enn vinen under, og solid og god, men ikke helt samme dybde som Les Graves de Paul. Tappet uten filtrering. ★★★★

Les Graves de Paul Cahors Malbec 2016 kr  300

Dufter rødfrukt, men ikke høytonet rødfrukt. Solid og saftig, god å smatte på. Sitter godt i munnen. Som all Cahors etter godt gammelt merke er denne også først og fremst en matvin, men den fungerer faktisk bra solo også. Lagret i 20 måneder på nye eikefat. Den klart beste vinen av disse, og inne på mange pol rundt omkring. God pris for en moden vin av denne kvaliteten. ★★★★★

(Bildet er fra Château Haut-Monplaisir.)

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Rammefortellingen

Et hovedproblem for forståelsen av hva som skjer på Gaza, med Hamas og Israel, er at konflikten blir satt inn i en sammenheng der den ikke gir mening. Nå, når rakettene kommer fra Iran heller enn deres utposter Hamas og Hezbollah, blir det enda klarere: Rammen har aldri vært Palestinernes kamp for å bli en selvstendig stat. PLO har flere ganger fått tilbud om Vestbredden og Gaza, inklusive Øst-Jerusalem som hovedstad, uten å akseptere det. Det er fordi målet ikke er en selvstendig stat, men å fjerne Israel og dets folk "From the River to the Sea." "Fritt Palestina" er et Palestina fritt for jøder, og slik har det alltid vært. 

Det kan være verdt å se på hva nå likviderte Ismail Haniyeh sa i en tale på ett kvarter på Al Jazeera rett etter massakren 7. oktober 2023: 

“This battle is not only for the Palestinian people or only for Gaza. Gaza is merely the lever of resistance, . . . but since this is about al-Aqsa mosque, it is the battle of the [Islamic] nation. I call upon all the nation’s children, no matter where they are, to join the fight . . . of the men who are writing history with their blood and their rifles.”

Ingen går dør til dør og slakter ned barn foran deres foreldre, og foreldre foran deres barn, for å kunne etablere en selvstendig stat i fred med sine naboer. De gjør det for å fjerne inntrengerne fra islamsk land og nasjon. Denne messianske visjonen, om gjenerobringen av islamsk land, er det viktigste som står i veien for fred i Palestina/Israel. 

Om vestens politikere og intellektuelle kunne begynne å forstå at Hamas, Islamsk hellig krig, Hezbollah og andre ikke tenker som dem rundt denne konflikten, så kunne mye vært annerledes. For de nevnte gruppenes del har det aldri handlet om å gjøre livet godt og/eller levelig for befolkningen i Palestina, men om å vinne tilbake hellig land for Islam. 

Et siste sitat fra den påstått moderate Haniyehs tale for å gjøre det tydelig:

We have only one thing to say to you: get out of our land. Get out of our sight. Get out of our city of Al-Quds and our Al-Aqsa Mosque. We no longer wish to see you on this land. This land is ours, Al-Quds is ours, everything [here] is ours. You are strangers in this pure and blessed land. There is no place or safety for you.