Halvblinde bobler del 3

Dette er altså tredje innlegget i denne serien fra en halvblind smaking av Brut Nature musserende viner. Notatene er skrevet uten at jeg visste hvilken vin det var, men stjernene har de fått etter at navn og pris ble kjent. (Bildet: Die Hubers)

Bründlmayer Blanc de Noirs Extra Brut 2016 kr 570

Dufter steinstøv og grapefrukt på en litt kjemisk måte. Syrlig og ganske smal i munnen. Henger på syren, og har blitt ganske fruktløs. Trolig altfor gammel og helt sikkert altfor dyr. ★★ 

Bernhard Huber Blanc de Noirs Brut Nature kr 700

Åpen og rik duft med moden sitron. Mye mousse, og godt grep i munnen. Fin lengde og tørrhet. Sitter lenge. Dyr vin, så jeg er litt usikker på om det er et greit eller et godt kjøp, men runder opp av velvilje. ★★★★

1701 Franciacorta Brut Nature kr 360

Dufter mest sitrus, og har til å begynne med mye mousse. Men den flater ut, på så mange vis. Syrlig vin med overraskende lite grep i munnen. Det meste skjer helt i begynnelsen av smakskurven, og så blir den fort borte. ★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Halvblinde bobler - del 2

Disse vinene ble smakt halvblindt, og notatene er skrevet uten å vite hvilken vin jeg skrev om. Vurderingen, i form av stjerner, er gjort etter at vin og pris ble avslørt. Unntaket er den tredje vinen under, Rotari Riserva d'Oro Brut 2021, som jeg smakte på en Schibsted-smaking i Grieghallen tidligere i vår. 

Mosaic Alvarinho Brut kr 160 

Grønn aroma, og litt grønn på farge også. Moderat fylde, og denne portugiseren er ganske hul. Mangler mye, men prisen er god. Skal man servere en boblevin uten at det betyr noe at den smaker så mye, kan dette være et aktuelt kjøp. ★★★

Rotari Brut Nature 2018 kr 270

Litt søt og tropisk duft. Mer spenst og fylde enn i vinen over - men mest spenst. Litt skrinn, når sant skal sies. Utsolgt er den også. Kanskje like greit. ★★

Rotari Riserva d'Oro Brut 2021 kr 190

Bare Chardonnay i denne musserende vinen fra Alto Adige/Süd Tirol. Mye mousse, men mangler fylde og framstår ganske substansløs. God pris, men det er ikke nok. ★★

Loimer Extra Brut kr 340

Duft av autolyse og sitrus. Litt kapteinkjeks. Klart mer mousse og fylde i denne vinen med Zweigelt (38%), Pinot Noir (22%), Pinot Gris (15%) og resten Chardonnay og Pinot Blanc. Dette begynner å ligne noe, og dette er et godt kjøp tross betydelig stivere pris enn de andre så langt. ★★★★

Weing. Knewitz Chardonnay Brut Nature kr 330

Duft av autolyse og sitronskall. Der denne vinen utmerker seg er i munnen, med et fast og seriøst grep som aldri blir ubehagelig. Forsiktig presset, og gjæret på 500 liter store fat, og har fått to år på bunnfallet. Jeg mener vel at den er et lite hakk over Loimers vin rett over her. Nok til å få illustrere innlegget, men ikke så mye at den får en stjerne til. ★★★★

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Halvblinde bobler - del 1

Her kommer de første notatene fra en halvblind smaking av musserende brut nature fra ulike land som vi hadde i Vitis Bergensis 12. april. Vinene var annonsert, men ikke rekkefølgen, og notatene under er skrevet før vinenes identitet ble avslørt. Stjernene, derimot, er satt etter at navn og pris var gjort kjent. 

Parés Baltà Històric Brut Nature 2018 kr 280

Dypere gyllen på fargen enn de andre vinene i flighten. Dufter lin (ikke lim!). Litt grov mousse og definitivt på den tørre siden. Denne Cava'en er ikke all verden til vin, egentlig. ★★

Christoph Hoch Kalkreich Brut Nature kr 400

Grumsete på fargen. Dufter naturvin med litt lim (ikke lin) og syltet sitronskall. God mousse og god lengde. Fin syre og klart den beste vinen i flighten. Dessverre utsolgt. ★★★★

Langmann Grosse Reserve Stainz Brut Nature 2018 kr 420

Duft av grønt eple. Tørr og frisk. God mousse, men litt kort. God vin som er litt på den dyre siden. Gøy flaske, da. (Se bildet) ★★★

Luis Pato Maria Gomes Bruto 2014 kr 200

Dette har jeg gledet meg til å skrive, for det er sjelden jeg smaker så dårlig vin. Heftig mousse i glasset. Duft av tutti-frutti. Kjemisk smak. Ikke bare fæl, men helt horribel. Heldigvis var ettersmaken kort. Det er bare å slå ut! ★

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier ikke noe om absolutt kvalitet eller verdi, men først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene er eller var.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Alfred Gratien Brut NV

Under denne overskriften er det to viner - den ene helt uten dosage, og den andre med noe dosage. Det er liten tvil om hva jeg foretrekker - som man vil se under. (Foto: Ole Martin Skilleås)

Alfred Gratien Brut Classique NV kr. 369

Frisk og fin, mye som vinen under men - og det er et stort MEN - tydelig i bedre balanse, og ikke så grov. Mye sitrus og litt nøtter på nesen. Bare inne på tre pol, men verdt å bestille. Her er det 24% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, og 46% Chardonnay. Og det er 10 g/l dosage eller restsukker. Det kler vinen godt - kanskje særlig siden Gratien-stilen betyr at vinen ikke har fått malolaktisk gjæring. 

Alfred Gratien Brut Nature NV kr. 400

Noen har fått det for seg at dosage - å tilsette basevin eller rørsukker etter at bunnfallet er fjernet - er unaturlig og derfor uønsket. Denne vinen er for dem. Her er det fin mousse, og meget solid syre. Litt eple og fat på nesen. Men vinen fremstår grov og ikke helt balansert. "Brut Nature" betyr mindre enn 3 gram per liter restsukker (eller tilsatt sukker). Verken malo eller dosage? Det blir litt for brut-alt. Drueblandingen avviker også fra klassikeren: 13% Pinot Noir, 19% Pinot Meunier og 68% Chardonnay.