Olek Bondino Barbera

Disse smaksnotatene, og de følgende med to slags Barbaresco, er fra en smaking på Lysverket i Bergen sent i november ledet av Sandra Bondino. Olek skulle vært der, men fikk en seriøs ryggplage og kom seg ingen vei. 

Olek Bondino Barbera d'Asti 2022 (1 liter!) kr 367

Litersflaske med skrukork. Gøy og lettdrikkelig vin. Dyp farge og rødfrukt på nesen, sammen med litt vanilje (selv om det ikke brukes eik på denne vinen). Frisk, fruktig og god. ★★★★

Olek Bondino Vino Rosso 2023

Denne får stå uten pris og lenke til VP siden det foreløpig bare er Horeca-markedet som har tilgang til den. Vinen kommer kanskje på polet til neste år. Uansett er dette en sjeldenhet siden det vanskelige året 2023 er årsaken til at vinen finnes. Olek kunne ikke plukke det meste av sin Barbera og Dolcetto, så resultatet ble denne blandingen. Åtte dagers maserasjon etter avstilking. Overskriften her kunne vært et engelsk ord: Crunchy! Mer frisk enn syrlig, om det gir mening. Men først fargen: Mørk, i likhet med vinen over, men her er det også et lite skjær av fiolett. Lekker og smidig vin, frisk og - som nevnt - crunchy. Her har man virkelig fått det beste ut av et vanskelig år. Litt vanskelig å gi stjerner når en ikke kjenner prisen, men våger meg likevel på: ★★★★★

Olek Bondino Barbera d'Alba 2022 kr 468

Dyp rødfarge med et islett av fiolett. Utpreget floral på duft og smak. Frukten er ikke så utpreget til stede her som i vinen over, men den er da også en "outlier" her. Her er det også klart mer struktur enn i vinene over - en mer "seriøs" vin rett og slett, og trolig en som vil vinne med lagring. Prisen er litt stiv, til tross for at den er laget på vinstokker som er 80 år gamle. ★★★★

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene utgjør.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Scarzello og Bondino

Scarzello Langhe Nebbiolo 2020

Frisk og klar rødfrukt i retning villbringebær. Fin munnfølelse med passe grep og intensitet. Frisk og flott på en burgundersk måte. Selvsagt utsolgt, men gikk for 325 kroner da den var inne. ★★★★★

Scarzello Barbera d'Alba Superiore 2019 kr 354

Rund nese, fin friskhet i munnen med rødfrukt og fasthet. Saftig og frisk stil, men også med mer tørrstoffer enn vanlig er for en Barbera. ★★★★

Olek Bondino Barbaresco Starderi 2019 kr 615

Lys på farge, og vandig kant ganske langt inn. Dufter frisk rødfrukt. I munnen saftig med et fint tanninavtrykk og meget god lengde. Biter seg godt fast i gummene. ★★★★

Olek Bondino Barbaresco Roncagliette 2019 kr 645

Også denne er svært lys. Dufter høstløv og litt rose. Klassisk stil. Fin fasthet i munnen, og her er strukturen mye mer framtredende enn i vinen over. Den fremstår heller ikke som så utviklet, og må betraktes som mer av et lagringsprosjekt enn den over. ★★★★(★)

Det er vanskelig å bedømme de to siste vinene siden de gjerne skal legges vekk i kjelleren en stund. Prismessig er det ikke de store forskjellene. Parentesen antyder potensiale ved lagring, men slikt kan man jo aldri vite. 

Smakt fra arrangørens vinglass på polets smaking i Grieghallen. (Bildet: Olek Bondino)

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Olek Bondonio

Olek Bondonio Rosso Giulietta Langhe 2014 kr. 249 

Artig farge på denne, som bryter mot oransje. Stilen er trang, fast og litt vegetal. Denne er laget på 100% Pelaverga, og kan minne om en høstlig Cabernet Franc. Finnes på noen Oslopol. 

Olek Bondonio Dolcetto d´Alba 2014 kr. 220 

Tørr og typisk Dolcetto. Her er det lite frukt. Den er streng men rettferdig. Finnes på noen få Oslopol og på Valken i Bergen, men den får stå i ro for meg. 

Olek Bondonio Barbaresco 2012 kr. 370

Her er vi inne på noe! Og stilskiftet fra vinene over er bemerkelsesverdig. Det er jo Nebbiolovinene som skal være stramme og noe utilnærmelige, men ikke hos Olek (nei, jeg vet heller ikke hvordan han fikk det navnet). Duft av tobakk og høstløv, god frukt og ganske snill stil. Myk. Finnes på Valken, Vinderen i Oslo og i Ålesund. Og på lager, selvsagt. Det er bare å besille. 

(Foto: Marcus Søbye)