Pascal Clement Savigny-les-Beaune "Les Vermots" 2017 kr 350
Lys på fargen og typisk hvit burgunder på duft: Kjølig sitrus over hvite blomster og blancherte hasselnøtter. Frisk og ren stil, med vintypens fylde. Flott balanse, og mye god burgunder for pengene. Med fem år på baken er dette et meget godt kjøp. De som er innom polet på Geilo finner i skrivende stund nesten tre kasser av denne.*
Typisk duft også her. Flott fylde og god gjennomføring i smakskurven. God balanse. Virker ubetydelig ferskere enn vinen over. Mer harmoni i denne vinen enn den under, men også mindre kraft. Denne vinen er på flere pol enn den forrige.**
Dette er fra eget domaine. Også en klart typisk hvit burgunder i stilen frisk og fyldig uten på noe vis å bikke over i noen retning. Skikkelig intensitet, frukt og fokus her. Ikke noe jalla. Mer pågående enn den forrige, og bør kanskje få noen få år på langs før den drikkes på sitt beste.**
Bildet av Clement er tatt av min venn Jamie Goode, som var hos Clement i 2019 og 2020.
* Smakt i heimen av Kosta Boda burgunderglass.
** Smakt på polsmaking i oktober av arrangørens standardglass
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar