Tauberschwarz er en såpass sjelden og ukjent drue at selv ikke The Oxford Companion to Wine 5th Edition har noe om den, men du kan lese mer om den her. Jeg kjøpte noen flasker til Vitis Bergensis på et spesialslipp, og 1. oktober 2023 smakte vi dem. Disse er laget av Weingut Hofmann i Röttingen, i det sydligste området i Franken, Bayern, sånn midt mellom Heidelberg og Nürnberg. På nettsiden deres står det at det på 60-tallet bare var 400 vinstokker igjen av denne druen, forvaltet av statens forskningsanstalt. Nå dyrker Hofmann Tauberschwarz på 14 mål, og druen dyrkes av andre på ca. 120 mål i Taubertal og nabodalen Vorbachtal, så særlig omfangsrikt er det ikke.
Hofmann Feuerstein Tauberschwarz Trocken 2021 kr 324
Lys, og det er i grunnen en ganske burgudersk farge på disse vinene. Klar. Rødfrukt og litt heggbær på nesen. Saftig men fast i munnen, og det kommer litt lakris i ettersmaken. Lett stil, men med godt trykk. ★★★★
Hofmann Markelsheimer Probstberg Tauberschwarz R 2020 kr 394
Litt mørkere enn over, men fortsatt med burgundersk duft. Litt mer kraft i denne vinen, og med godt grep i munnen. Det er mye å smatte på, men en merker alkoholen såpass at det må få konsekvenser for stjernene. ★★★
Hofmann Röttinger Feuerstein Tauberschwarz R 2020 (kr 395)
Utsolgt, som den eneste av disse, og jeg må innrømme at det var jeg som kjøpte de to siste flaskene. Litt lysere enn vinen over. Fast, saftig, med godt grep og en interessant profil. Meget interessant vin, som kanskje kan trenge litt tid i kjeller og/eller karaffel for å finne den perfekte harmonien. ★★★★★
★★★★★ TOPP KJØP
★★★★ GODT KJØP
★★★ GREIT KJØP
★★ UNDER PARI
★ LIGG UNNA
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar