Francis Boulard Champagne Les Murgiers Brut Nature kr 550
Lys på farge, frisk sitrus dominerer i duften, og den har fokus og har et klart smaksbilde. Godt grep i munnen, men er nok likevel best som aperitif. Non Vintage, men med basis i 2017-årgangen. Boulard holder til nord-vest for Rheims, i Saint-Thierry. Druemiksen er ganske uvanlig: 70% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir og resten Chardonnay. (Bildet: fra eiendommen.)
Francis Boulard Champagne Les Rachais Blanc de Blancs 2011 kr 1000
Dette ble noe helt annet, men det ble også prisen. Mineralsk. Makser ut på både fylde og friskhet når den kommer i munnen. Et utrolig grep i munnen. Fast, men ikke voldsom på noe vis. Som et fast men varmt håndtrykk. Veldig solid, og en virkelig imponerende vin. Importøren forteller at avkastningen er svært lav på denne enkeltvinmarkschampagnen, og det tror jeg virkelig på. Det er lenge siden jeg smakte en så imponerende champagne. Snittalderen på vinrankene er 51 år. Den har ligget syv og et halvt år på bunnfallet, og er ufiltrert, usvovlet og uten dosage. Det sier meg at det er best å drikke opp snarest. Her er det full biodynamikk med månefaser og det hele.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar