California Cabernet - Calistoga

Siste innlegg med California Cabernet Sauvignon. Denne gang fra Calistoga, nord i Napa Valley. Her er det vulkansk grunn, hete dager, og svært store temperaturforskjeller mellom dag og natt i vekstsesongen. Opp mot hele 28 grader C. Det er de kjølige nettene som bevarer friskheten i vinene.

Diamond Creek Red Rock Terrace 2006
En polert og velintegrert vin i en sur-søt stil. God og balansert vin, men den mangler særpreg - kanskje særlig i ettersmaken. Til prisen på 1275 kroner så burde da vinen være god også, og helst mer særpreget enn dette.

Ch. Montelena Cabernet Sauvignon Estate 1995
Den eldste vinen i smakingen smakte da også eldst. Dufter gammel rødvin, men tre, sopp og kald te. Har mistet spenst, kropp, lengde - og er klart på tur over kanten. Kostet 1180 kroner.