Eldre Barolo - del III (Monfortino 1951 - 1941)

Det herre va gammert, ja! Her er vi ved de eldste vinene i den private smakingen av eldre baroli - først og fremst Conternos Monfortino, og jeg må tilstå at mitt erfaringsgrunnlag for å vurdere disse vinene er moderat til dårlig. Dertil kommer det faktum at eldre viner ligner mer og mer på hverandre - uansett druetyper og opprinnelsessted. Det avgjørende spørsmålet er alltid: hvor godt har de tålt tidens tann?

Jeg lister vinene i den rekkefølgen de kom - heller enn etter stigende alder. Det er noen innbyrdes sammenligninger som ellers blir borte.

Conterno Monfortino 1948
Lysest til nå - som kraftig utvannet rosévin, eller som et av skallene på løken litt lengre inne. Svært frisk, og ganske sherry-preget, og ellers som svak hostesaft på duft. Lekker munnfølelse og lang ettersmak.

Conterno Monfortino 1951
Mykere enn 1948, og litt mer kjemisk i stilen. Har ikke bikket over på noe slags vis.

Conterno Monfortino 1941
Lekker, lett, men med en heftig kjerne. Overraskende godt hold.

Monfortino 1949
Dette var en meget livlig vin for alderen. Den har frukt og en tanninstruktur og hele pakken. Fremdeles gjenkjennelig som vin. Dufter tørr skogsbunn og trøffel.

Til sist hadde en av gjestene tatt med en portvin:

Taylor 1927
Heftig frukt og viskøsitet. Velintegrert og superb vin.

Ikke alle notatene her var så fyldige, men oppmerksomheten lå etter hvert mer på opplevelsen enn på å fange den i noen ord. Jeg spyttet som en llama, og var i fin form neste dag. Spilte tenniskamp på morgenen.

Lørdagslunsj

Sist lørdag ble jeg generøst* invitert på lunsj. Fire retter og fire viner. Maten verten serverte var helt fortreffelig, men det er vinene jeg kommenterer her. Kommentarene om vinene er også basert på hukommelsen og er ikke detaljerte, men for to av dem har jeg notater fra før. De notatene ble tatt ned i en normal situasjon for folk som skriver fast om vin, mens jeg her kunne dvele ved vinene.

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut
Ren og rettlinjet champagne. Dufter brød og sitrus. Meget bra NV.

Wittmann Morstein Riesling Trocken GG 2012
Ung men nydelig vin. Detaljert og mineralsk. Finslig tekstur og meget harmonisk i en syrerik årgang. Syren dominerer på ingen måte her. Det er ikke noe som dominerer - det er jo et minstekrav til harmoni. Jeg skrev om denne 9. februar basert på smaksnotater skrevet på en større smaking i høst. Men man får naturlig nok mye grundigere kjennskap til en vin gjennom kjennskapet som etableres over et par timer og til to retter. Kort sagt: knallbra!

Audoin Marsannay Clos du Roy 2011
Dette er også déjà vu all over again (en kjent Yogiism). Jeg publiserte notatet i januar. Jordbær og vanilje på duft, saftig og fin vin fra underkjente Marsannay. Svært god burgunder til en god pris relativt sett (for burgundere gis ikke bort akkurat).

Quinta do Noval 1978
En vin verten hadde kjøpt på auksjon i Danmark til en meget god pris. Jeg er ingen kjenner av portvin, og årgangen er kjent som en off-årgang, men her er det mye nytelse. Tørket frukt, fin roseduft på toppen og brukbar fylde. Til ostene var dette helt fortreffelig. Men dette er høyoktan, så den slår inn i sikringsboksen om man ikke er forsiktig. Det var vanskelig å være forsiktig på dette stadiet.

* - en mindre generøs fortolkning var at jeg inviterte meg selv.

Iberiske viner

Disse vinene ble også servert blindt, og notatene ble nedskrevet før identiteten ble avslørt.

Campo Viejo 1966 (Consecha)
Det er ikke feilskriving, men alder og opphav var ikke kjent da jeg skrev dette: "Svært grumsete, vandig, orange. Dufter noe lær og tørt tre. I munnen syrlig, mager, tynn. Medisinal ettersmak. Dårlig." - men det er jo imponerende at en så alminnelig vin overlever (på et vis) i nesten femti år.

Vega Sicilia Valbuena 2005
Kaffe, modne epler og rødfrukt. Lær. Flott vin, men neppe i nærheten av modning.

Flor de Pingus 2006
Søtlig duft av litt fiken, saftig og rund. Men den har ikke helt krefter til å hamle opp med entrecôte (som ble servert samtidig). Det ble også svært mye eikesniff etter hvert på denne vinen.

Niepoort Vintage 2000
Svært så heftig i munnen, men ellers deilig og elegant - fast og tett. Nydelig. Blir den noen gang moden? Jeg drakk denne da den ble sluppet, men den har neppe rikket på seg i mellomtiden.