Domaine de Mauperthuis Chablis 2020 kr 330
Klar på farge, duft og smak. Sval og litt fruktig chablis etter læreboka. Sitrus, grønt eple, og merkbar syre. Men mer fruktig enn man kanskje hadde sett for seg. Biodynamisk dyrket. Litt stiv pris. ★★★
Til tross for gjæring og lagring på toscanske amphora i ett år, er dette gjenkjennelig som chablis, men med "nogo attåt" som lett kan gjenkjennes som naturvinspreget. Lys til tross for ingen klaring eller filtrering. Noe mer tropisk enn den mer (men langt fra helt) klassisk framstilte vinen over. Virkelig spennende å smake hva som skjer med en chablis når den fremstilles på denne måten. ★★★★
★★★★★ TOPP KJØP
★★★★ GODT KJØP
★★★ GREIT KJØP
★★ UNDER PARI
★ LIGG UNNA
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar