Champagne og Engelsk Fizz

Hambledon Classic Cuvée Brut kr 500

Duft av malt og gule epler. God mousse. Frisk og fyldig. Kremet, syrlig, og solid. Lang ettersmak. 52% Chardonnay, 32% Pinot Noir, og resten Pinot Meunier. ★★★★★ (Foto: Hambledon vineyards)

Gusbourne Blanc de Blancs 2020 kr 515

Frisk, fokusert og med god mousse. God lengde. Jeg kan rett og slett ikke finne noe ved denne vinen som jeg ikke liker svært godt. ★★★★★

Charlemagne Grande Réserve Blanc de Blancs Brut kr 480

Duft av grønne epler. Godt fokus i munnen med fin fruktighet. Intens vin, men litt for kort i ettersmaken. ★★★★

Diebolt-Vallois Brut Prestige kr 530

Malt og sitrus på nesen. Lineær med mye sitrus også i munnen, men det er altfor lite som balanserer dette. Egner seg best som aperitif, men som det er den god. Også i denne er det 100% Chardonnay. ★★★

Med unntak av den første, er alle disse vinene å få på de største polene. Prisene er svært like. Som man vil se er de to jeg likte best begge fra England. Dette var litt uventet, for jeg har før opplevd mange av disse vinene som for syrlige og for preget av dosage. 

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier ikke noe om absolutt kvalitet eller verdi, men først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene er eller var.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Champagne til jul?

OK, jeg bøyer av og lar meg styre av folkemengden som skal ha champagne til jul. De som har et romslig budsjett kan også finne et par interessante viner her, i tillegg til den siste i dette notatet. Ingen av dem er blandingsviner, så det kan være en fellesnevner her. 

Guy Charlemagne Blanc de Blancs Resèrve Brut NV kr 450

Duft av sitrus og andre gule frukter. God mousse, og fin tørrhet i munnen. Hel ved, og god pris. Denne champagnen har vist seg å innfri forventningene gang etter gang. Inne på alle større pol, og en del til. ★★★★★

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut Prestige NV kr 520

En Blanc de Blancs her også, altså 100% Chardonnay. Frisk, lys og maltete. Viskøs og dyp i munnen, og tar et godt og solid grep. Nydelig vin til denne prisen, og finnes på alle større pol. ★★★★★

Bollinger PN VZ 19 kr 2000

Dyr vin med kryptisk navn. Små fine bobler, frisk og fin, men kanskje litt bitter i ettersmaken (som mer erfarne smakere enn jeg mener er en dårlig indikasjon). Mye kraft i denne vinen, og den er fin og fast. Ingen tvil om det. Gøy å drikke, men kanskje ikke helt der oppe. Kanskje lagring vil gjøre prisen mer "drikkelig"? Men i dag er ikke dette en vin som er mer enn et greit kjøp til den stive prisen.

Det kryptiske navnet er (tror jeg) "PN" for Pinot Noir (100%), "VZ" for Verzenay for kommunen der druene har vokst, og "19" for årgangen. ★★★

Disse vinene ble smakt på Vinmonopolets smaking for ansatte og journalister i Grieghallen 14. oktober med glassene som var stilt til rådighet.

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene utgjør.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Musserende fra begge sider av kanalen

Gusborne Blanc de Blancs 2016 

Frisk duft og heftig mousse. Sitrus-frisk i munnen, med en flott presisjon og en eterisk, lett følelse i munnen. Men likevel intens. Selvmotsigende og flott. Virkelig en av de lekreste aperitif-musserende vinene jeg har smakt på en stund. Nå er det 2018 som er inne, men kanskje noen av polene som har den inne sitter på 2016.

Gusborne Rosé 2016

Her dufter det friske markjordbær. Betydelig mer fylde og tyngde i munnen enn i vinen over. Intensitet og grep. Tørrer godt i munnen også. Overraskende god vin med 53% Pinot Noir, 41% Chardonnay og resten Meunier. Her er det også 2018 som er i listene, men kanskje pol med mange på lager har 2016 igjen. 

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Prestige Brut NV kr 460

I praksis noe samme prisnivå som vinene over, men dette er altså ekte champagne. Vinen dufter kjeks og frisk sitrus, og er svært intens og presis i munnen. Tørr. Også, som den første, en typisk aperitif-champagne. Rett skal være rett: Den første er ikke en champagne, men den dekker i grunnen samme behovet. 

Alle tre vinene var bedre enn man kunne vente til denne prisen - under fem hundre for alle tre. Den første - særlig - men også den tredje, plasserte seg som aperitifchampagner. Gusborne Rosé ville ikke gjort seg bort i denne rollen heller, men med en dybde, intensitet og grep som ville stått seg godt i en mer gastronomisk sammenheng. 

Vinene ble smakt på Vinmonopolets smaking i Bergen i april 2022 fra arrangørens glass. 

2008 Premier Cru Blanc de Blancs champagne

2008 Gimmonet Oenophile Blanc de Blancs Premier Cru
Litt bitterhet og kyllingkraft på nesen. Noe eikesniff. I munnen svir den litt, og ettersmaken er kort. Kanskje smakingens dårligste vin. 

2008 Larmandier-Bernier Terre de Vertus Blanc de Blancs Premier Cru
Litt stum på nesen. I munnen kommer brioche, syre og sødme.Etter hvert også litt grapefrukt. Stor stofflighet, og en fin og ganske typisk Blanc de Blancs.

2008 Diebolt-Vallois Blanc de Blancs a Cramant
Jeg tviler nå på at dette er en Premier Cru, men det var slik den ble presentert på smakingen. Uansett: Frisk mousse med sitrus. Den virker litt lett og løs sammenlignet med de andre. Ettersmaken er også her ganske kort, men det er en grei nok champagne i en lettdrikkelig stil. 

Sideshow

Ved Madeirasmakingen for omtrent tre uker siden - en fantastisk opplevelse - var det også litt champagne til å begynne med, og to velkvalifiserte viner i pausen. Her kommer noen notater. På champagnene skrev jeg ikke notater, så det er hukommelsen som må aktiveres.

Diebolt-Vallois NV (Dobbelmagnum)
Eieren hadde hatt denne vinen i egen kjeller i omtrent femten år, så den var ikke akkurat fersk. Men formatet betyr jo at den heller ikke var over høyden nødvendigvis. Det som var lettest å merke var den flotte fylden, og frukten som best kan beskrives som sitronterte. Flott vin!

Dom Perignon 1988
Her var duften av det diffuse slaget - den manglet fokus. Når den kom i munnen var det mye lettere å få tak på den: kaffe, treverk og snev av autolyse. God fylde, selv om ettersmaken var vel kort til å være en vin på dette nivået.

Disse to vinene ble servert blindt:

Chave 1996 Hermitage Blanc
Lys, lekker, duft av pære og druer. Duften er helt fabelaktig, og den tok meg til Loire og kanskje moden senthøstet Sancerre. Når jeg gjetter riktig i blindsmaking er det gjerne på hvitvin og duften, men her bommet jeg stygt. Men forklaringen kom da jeg faktisk smakte på vinen. Den var såpass syresvak at jeg vel hadde gått til Rhône, kanskje, om jeg hadde smakt på den før jeg kom med dommen.

Joly Clos de la Coulée de Serrant 1996
Her gjettet jeg faktisk rett. Det er mange år siden jeg smakte denne vinen sist, og da var det en av de beste vinene jeg hadde smakt. Dufter røyk og mandelkake. Både rik og frisk på den måten bare store viner kan være. Rett og slett fantastisk. Fremdeles.

Lørdagslunsj

Sist lørdag ble jeg generøst* invitert på lunsj. Fire retter og fire viner. Maten verten serverte var helt fortreffelig, men det er vinene jeg kommenterer her. Kommentarene om vinene er også basert på hukommelsen og er ikke detaljerte, men for to av dem har jeg notater fra før. De notatene ble tatt ned i en normal situasjon for folk som skriver fast om vin, mens jeg her kunne dvele ved vinene.

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut
Ren og rettlinjet champagne. Dufter brød og sitrus. Meget bra NV.

Wittmann Morstein Riesling Trocken GG 2012
Ung men nydelig vin. Detaljert og mineralsk. Finslig tekstur og meget harmonisk i en syrerik årgang. Syren dominerer på ingen måte her. Det er ikke noe som dominerer - det er jo et minstekrav til harmoni. Jeg skrev om denne 9. februar basert på smaksnotater skrevet på en større smaking i høst. Men man får naturlig nok mye grundigere kjennskap til en vin gjennom kjennskapet som etableres over et par timer og til to retter. Kort sagt: knallbra!

Audoin Marsannay Clos du Roy 2011
Dette er også déjà vu all over again (en kjent Yogiism). Jeg publiserte notatet i januar. Jordbær og vanilje på duft, saftig og fin vin fra underkjente Marsannay. Svært god burgunder til en god pris relativt sett (for burgundere gis ikke bort akkurat).

Quinta do Noval 1978
En vin verten hadde kjøpt på auksjon i Danmark til en meget god pris. Jeg er ingen kjenner av portvin, og årgangen er kjent som en off-årgang, men her er det mye nytelse. Tørket frukt, fin roseduft på toppen og brukbar fylde. Til ostene var dette helt fortreffelig. Men dette er høyoktan, så den slår inn i sikringsboksen om man ikke er forsiktig. Det var vanskelig å være forsiktig på dette stadiet.

* - en mindre generøs fortolkning var at jeg inviterte meg selv.