Pascal Clément - hvite burgundere 1

Pascal Clement Rully Les Cailloux 2023 kr 480

Frisk på duft og i munn. Litt modent rødt eple samt sitrus. Fyldig, med god spenst og god lengde. Flott vin! ★★★★★

Pascal Clement Pernand-Vergelesses Les Combottes 2022 kr 540

Seksti kroner mer, men også en bedre vin. I alle fall annerledes. Mer sitrus. Det adjektivet som presset seg fram var "sunn," selv om jeg ikke syns det er meningsbærende vanligvis. Frisk, med god substans og lengde. En virkelig flott vin, som importøren forteller er en bestselger. ★★★★★

Disse notatene er fra den siste Vinmonopolsmakingen i Grieghallen. Virkelig siste, for nå skal det spares inn. Den nye planen er å ha alle i hele landet på en smaking på en dag i året i Lørenskog. Blir det kaos eller blir det kaos? I alle fall reiser ikke jeg dit, så nå blir jeg avhengig av importørene om jeg skal følge opp viner på et bredere spekter. 

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier ikke noe om absolutt kvalitet eller verdi, men først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene er eller var.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

To Côtes de Beaune viner

Maratray-Dubreuil Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2022 kr 540

Nydelig duft av modne bringebær. I munnen frisk og fruktig, med god balanse mot strukturen. Hovedinntrykket er en saftig og lekker vin med akkurat det vi søker i ung Pinot Noir. I skrivende øyeblikk inne på ni spesialpol, men ikke det i Bergen. 

Stéphane Magnien Pommard Les Petits Noizons 2022 kr 799,90

Her er det ingen lenke, for vinen er blåst ut av alle spesialpolene. Ingen Premier Cru, men en "Lieu dits." Duft med fiol. Overraskende saftig i munnen, men også solid. Strukturen melder seg på med tyngde etter litt tid i munnen. Laget for et lite tiår i kjelleren, denne her. Produsenten, som tok over etter faren i 2008, holder til i Morey-Saint-Denis, og det er viner herfra som fortsatt er å finne på noen spesialpol. 

Hvite burgundere 2022

De første notatene mine fra smakingen av 2022 Burgund i Vitis Bergensis 16 februar som jeg ledet. (Bildet er av Chassagne.) Noen av disse vinene er fortsatt å få kjøpt på noen av de mindre spesialpolene. 

Rapet Pernand-Vergelesses "Combottes" 2022 kr 600

Dufter mest sitrus, med elementer av pære, gress og mint. Finslig og presis med bra frukt og lengde. "Junioren" i dette selskapet, men en god vin. ★★★★

Champy Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022 kr 710

Eple og litt fat på duft. Duften er "feitere" enn smaken. I munnen er det mest letthet og eleganse men også god fruktsødme, og lengden er god. Jeg endte opp med å kjøpe denne til egen kjeller så om noen år får vi fasiten. ★★★★★

Gagnard-Delagrange Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte Blanc 2022 kr 827

Her er vi nok et hakk opp. Rik duft med noe eik, og eiken fortsetter i munnen. Men den er ikke sjenerende, og vil nok integreres - for denne fortjener noen år i kjelleren. Tyngde og intensitet i munnen, og mer krydder. Herlig rik vin, men jeg rakk ikke å kjøpe den før den forsvant fra mitt spesialpol. ★★★★★ 

Jeg holder meg til  stjerner  når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg leder disse vinene utgjør.

★★★★★  TOPP KJØP

★★★★  GODT KJØP

★★★  GREIT KJØP

★★  UNDER PARI

★  LIGG UNNA

Hvite burgundere

(Bildet: Pascal Clément)

Thibert Pouilly-Fuissé Héritage 2018 kr 450

Her er det sitrus på nesen, ja, men også voks. Presisjon både på nesen og i munnen - tross en ganske varm årgang. Klarhet og tydelighet står i sentrum for denne Chardonnay-stilen. Matvennlig stil med godt grep i munnen. Inne på noen få pol. ★★★★★

Pascal Clement Pernand-Vergelesses Les Combottes 2021 kr 530

Duft med både eple og sitron, noe eik må også nevnes, samt et snev av hasselnøtter litt ut i forløpet. Fint fokus i munnen på denne lieu-dit-vinen, og lang ettersmak. For meg trekker eikesniffet noe ned, men ellers en god vin. ★★★

Pascal Clément Monthelie 2022 kr 540

Også her er det både eple og sitrus på nesen, og litt friske urter. Den store forskjellen finnes i munnen. Dette er en mykere og ikke minst fyldigere vin en den som står rett over her. Mens den er på flere pol rundt om er denne vinen bare å få på bestilling, men den er verdt den lille innsatsen. Og nevnte jeg lengden på ettersmaken? Svært god lengde, og et klart og merkbart hopp opp i kvalitet fra vinen over. Kanskje spiller årgangen inn? I alle fall er dette en svært fullstendig hvit burgunder. Man savner ikke et mer kjent landsbynavn på etiketten. ★★★★★

Famille Picard Meursault 2017 (kr 720)

Jeg tar med denne til tross for at den var på tilleggsutvalget, men nå står som utsolgt. Fyldig vin, men også litt rustikk stil. Duft med voks og sitrus. God og gammeldags stil med eik i ettersmaken, men med godt fokus. Produsentens Puligny er å få på bestillingsutvalget. ★★★★

Disse vinene ble smakt på Vinmonopolets smaking for ansatte og journalister i Grieghallen 14. oktober med glassene som var stilt til rådighet.

Jeg holder meg til stjerner når jeg vurderer viner uten å ha brukt særlig mye tid med dem, og stjernene sier først og fremst noe om hvor gode kjøp jeg mener disse vinene utgjør.

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA 

Kjellerviner i desember - del 1

2005 Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses

Klar men ganske dyp farge. Nesen har edeltre og litt våt jord. Det kommer litt bringebær når temperaturen begynner å nærme seg romtemperatur. Ganske hard i munnen. Fast og balansert er den fine måten å si det på, men først og fremst fast. Brukbar lengde. Kanskje vinen trenger mer tid, men det er også mulig at dette er toppen - for det er ikke åpenbart at det er så mye frukt å tære på. 

84/100

2009 Pol Roger Champagne Vintage Brut

Fortsatt lys. På nesen er det mest sitrus, med mer moderate innslag av bakst. Ikke så syrlig i munnen - til å begynne med. Den virker faktisk litt "flat" og skuffende. Men tiden og - antakelig - temperaturen får liv i vinen. Det blir både mer dybde og friskhet, og den strammer seg opp. Likevel er ikke dette av de beste årgangene jeg har hatt av denne vinen. Så langt er det 1996 og 2002. 

85/100

2010 La Rioja Alta Rioja Viña Ardanza Reserva Selección Especial

Mørk og klar. Lite eller ingenting som sladrer om alder. Duft med røde bær og en god del lær. Kan minne litt om "old school" bordeaux, og eikepreget er ganske moderat. Frisk og syrlig i munnen, noe som bryter litt med forventningene basert på duften. God lengde. Fremfor alt en svært god vin til en moderat pris (260 kroner i 2020). Nå selges 2016 til 350 kroner, og det er nok også en god pris. Poengene som ble utdelt til denne vinen (se denne siden) er helt hinsides, og et solid vitnesbyrd om poenginflasjonen jeg forsøker å bryte med. 

86/100

2019 Paul Prieur & Fils Sancerre Pieuchaud Silex

Fortsatt ganske lys på fargen, og fire år er ikke mye for denne vinen. Duft som, for en gangs skyld, fortjener betegnelsen mineralsk. Elementer av aprikos og modne stikkelsbær - særlig i starten av smakskurven. Tyngde i munnen. Perfekt balanse, og harmoni mellom elementene. Meget god lengde. En vin man må lytte til, men som på elegant vis fremviser en utvungen harmoni og dybde som kombinerer den lette flyten med de dype og seriøse tonene. Den vil bli bedre i kjelleren i mange år til, men fortjener allerede nå å balansere på kanten til "enestående." Senere årganger selges til rundt 450 kroner, men er jevnt over utsolgt. 

89/100

Ole Martins 100-poengskala med beskrivelser

Helt ekstraordinær (96-100 points)

Enestående (90-95)

Meget god til utmerket (85-89)

God (80-84)

På det jevne (75-79)

Under pari (70-74)

Ligg unna (50-69)

Rød burgund 2020 - del 3

Så var turen kommet til en flight med "mindre dyre" 1er Cru fra Côte de Beaune. "Mindre dyre" er en direkte oversettelse fra fransk, der man ikke bruker "billig." Det som er billig er "mindre dyrt," noe som gir Woke-bevegelsen mindre å gjøre går jeg ut fra. 

Jadot Monthelie 1er Cru Champs Fulliot 2020

Lysest av disse. Virker lett i munnen, men med god dybde i frukten. Her er det ingen kanter, i en saftig stil. Litt mer avdempet på både frukt og smak enn de to andre. Kostet 449 kroner, men er sluttsolgt. De to tidligere årgangene er å få på noen pol (som "the ususal suspect" Hamar). ★★★

Parigot Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2020 kr 510

Klar, men litt mørkere enn vinen over. Kjølig og lekker frukt med god dybde. Saftig og harmonisk vin. Virkelig flott. Tre flasker igjen på Aker Brygge i skrivende øyeblikk. ★★★★★

Maratray-Dubreuil Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile de Vergelesses 2020 

Svært mørk. Nesten ugjennomsiktig - noe som ikke er vanlig med en rød burgunder selv i denne årgangen. Dufter bringebær - hagebringebær. Flott i munnen. Lekker og saftig og alt det der, med litt lakris helt i slutten av smakskurven. Men: Jeg merker alkoholen litt. Er den kanskje litt i overkant ekstrahert tross saftighet? Sluttsolgt, men kostet 518 kroner. 2019-årgangen, som neppe er noe dårligere, er ennå å få på Valentinlyst i Trondheim. ★★★★

Vinene ble smakt på et arrangement i Vitis Bergensis ledet av meg. 

★★★★★ TOPP KJØP

★★★★ GODT KJØP

★★★ GREIT KJØP

★★ UNDER PARI

★ LIGG UNNA

Chandon de Briailles 2018

Denne produsenten i Savigny-lès-Beaune driver biodynamisk, og har gjort det helt siden 2005. Selv om 20% av produksjonen er hvitvin, tror jeg aldri jeg har smakt en hvit vin fra denna adressen. Disse tre rødvinene er fra 2018-årgangen og utsolgt, men de kan være interessante å få med seg likevel. I tillegg til de to landsbyene som er med her, har produsenten også en del av sine 130 mål vinmark i Aloxe-Corton, noe også i selveste Grand Cru Corton Clos du Roi. 

Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2018

Sammenlignet med vinen fra Pernand-Vergelesses, er det her mer rødfrukt og noe lakris. Også denne følger hus-stilen med å være på den slanke siden tross årgangen. Men det er ingenting å si på intensiteten. Med mer tid og kanskje også litt varme i glasset, blir vinen mer fyldig og man merker mer av frukten. Også av denne er det mer igjen av 2017-årgangen. Den selges til 500 kroner. 

Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux 2018

Her er det mer fylde og frukt enn i de to andre vinene her, og også mer struktur. Tanninene bygger på seg på den tiden jeg smaker vinen. Duft av røde bær og urter. Solid vin med mer stuffing enn de to andre. Det står på polets sider at dette er en 1er cru, men mine notater (og andre kilder) sier at det ikke er en 1er. (Se også bildet!) Vinmarken er delt i en landsbydel og en 1er Cru del, og denne er en blanding men med mest fra 1er Cru delen. Også her har 2017-årgangen (med mye høyere produksjon) overlevd på polet, og selges til 515 kroner. 

Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2018

Fruktig, mild og lys på både farge og smak. Griper fint tak i munnhulen, men på en litt forsiktig måte. Svært slank og lekker stil for en vin fra en såpass varm årgang. Det sier vel sitt om at man her har lært seg å håndtere årgangene bedre. Som oftest gjærer de mellom 50 og 70% som hele klaser. Det kan nok bidra til den lyse fargen. Det finnes mer igjen av 2017-årgangen i skrivende stund. Den klokker inn på kr 565. 

Det er altså den midterste vinen som skiller seg ut her, og det med at den i minst grad av disse følger husstilen. Har det med nivået å gjøre? 

Hvite lieu-dit landsbyburgundere fra Pascal Clement

Pascal Clement Savigny-les-Beaune "Les Vermots" 2017 kr 350

Lys på fargen og typisk hvit burgunder på duft: Kjølig sitrus over hvite blomster og blancherte hasselnøtter. Frisk og ren stil, med vintypens fylde. Flott balanse, og mye god burgunder for pengene. Med fem år på baken er dette et meget godt kjøp. De som er innom polet på Geilo finner i skrivende stund nesten tre kasser av denne.* 

Pascal Clement Pernand-Vergelesses "Les Combottes" 2019 kr 390

Typisk duft også her. Flott fylde og god gjennomføring i smakskurven. God balanse. Virker ubetydelig ferskere enn vinen over. Mer harmoni i denne vinen enn den under, men også mindre kraft. Denne vinen er på flere pol enn den forrige.** 

Pascal Clement Savigny-les-Beaune "Les Planchots" 2019 kr 410

Dette er fra eget domaine. Også en klart typisk hvit burgunder i stilen frisk og fyldig uten på noe vis å bikke over i noen retning. Skikkelig intensitet, frukt og fokus her. Ikke noe jalla. Mer pågående enn den forrige, og bør kanskje få noen få år på langs før den drikkes på sitt beste.** 

Bildet av Clement er tatt av min venn Jamie Goode, som var hos Clement i 2019 og 2020. 

* Smakt i heimen av Kosta Boda burgunderglass.

** Smakt på polsmaking i oktober av arrangørens standardglass

Ladoix og Pernand 2019

Maratray-Dubreuil Ladoix En Naget kr 367

Klar og presis duft i rødfruktspekteret. Klar og fruktig også i munnen. Noe eik og varme fra alkoholen trekker litt ned. Det er ikke voldsomt for mye, men litt. Lys og klar i stilen, og god pris. Men utsolgt. (Foto: Ole Martin Skilleås ⓒ)

Nudant Ladoix 1er Cru Les Buis 2019 kr 439

Fin duft, god fylde, men denne mangler også litt presisjon i frukten. Den blir rett og slett litt diffus. Det lagrer kanskje vekk, men det er ikke min erfaring. 

Champy Pernand-Vergelesses Ile des Vergelesses 2019 kr 495

Det samme gjelder her: Det mangler fokus i midtpartiet, men her er strukturen åpenbar i siste del av smakskurven. Finnes fortsatt på flere pol, men jeg vil ikke anbefale den. 

Alle disse vinene fikk meget god omtale av de fleste journalistene jeg har lest, men med unntak av den første så imponerte de ikke meg. Når det gjelder burgundere, bør de helst ha både dybde og trøkk i frukten og presisjon på nesen. Det er kanskje vel mye forlangt, men minst en av de to - eller andre åpenbare og sjeldne kvaliteter - vil jeg gjerne se før jeg går til investering. 

Hvite kommuneburgundere

Hvite burgundere er en kostbar vintype, og fra midten av 1990-tallet har mange av disse vinene oksidert før tiden. De har blitt mørke i fargen, og fått en bitter smak av epleskrott. De mister helt frukten. Det er bittert siden vintypen liker lagring, og da har det gjerne gått mer enn fem år siden innkjøp. En løsning (for vinene er kanskje noe av det beste som lages av vin) kan være å kjøpe viner på lavere nivå, som ikke skal lagres i ti år eller tiår. Her er to på landsbynivå. 

Clos du Moulin aux Moines Pernand-Vergelesses LesCombottes 2014 kr. 350

Duft av sitrus og fatkrydder, i munnen er det en frisk gul-grønn fruktighet. Middels fyldig og, vel, middels god må man vel si. Det er ikke alt hvitt fra 2014 som er gull, eller som glimrer. Tre pol på det sentrale østlandet har den på lager - inklusive flaggskipet Aker Brygge. 

Årgangen 2014 har vært omtalt som en av de beste for hvite burgundere på lenge. Men jeg har en erfaringsbasert skepsis til årgangshype. 

Girardin Meursault Les Narvaux 2013 kr. 430

Landsbytypisk på den friske siden, med en noe vokspreget duft. Kvaliteten er i øvre skikt av hva man kan vente av nivået. For de som ikke er helt oppdatert på denne dyre vintypen: Meursault er langt fra bare smør og nøtter. Det er et tilbakelagt stadium for de fleste produsentene, og det er lite slikt å spore på viner på nivået over denne. Girardin har, etter min erfaring, vist seg å være pålitelig. Klart best av disse to. 

Kjellerviner i mai - del II

2007 Château Cantemerle (Haut-Medoc)
Svært aromatisk og saftig, men den mangler substans, struktur og autoritet. Men en meget behagelig flaske var det. Lite å lagre på.

Gjenkjøp? - Kanskje ikke. 

2014 Graywacke Wild Sauvignon (Marlborough, New Zealand) kr. 235
Kanskje en tilsnikelse å si at denne har vært i kjelleren, men likevel... Den finnes på pol i kategori 5 og oppover. Duften er som en Grüner Veltliner fra Østerrike - i alle fall er det det jeg ville gjettet om jeg fikk den servert blindt. Strukturen følger opp - i strukturen er den mest som en hvit burgunder, og det er kanskje ikke så rart: Den er spontangjæret på gamle eikefat. Men i duftbildet er det også noe som minner om Sauvignon Blanc: solbærbusk, og/eller stikkelsbær. I starten er det også et vokspreg, eller et noe reduktivt preg i retning gummi. Men skjemmende er det absolutt ikke.

Vinen leveres med skrukork, og i min bok tilsier det at den ikke skal ligge så lenge. Som så mange andre vinprodusenter selger denne produsenten vinen under navnet til geologiske fenomen - her de store steinene i vinmarken. Disse har ingen ting med vinens smak å gjøre, noe denne artikkelen gir bedre grunnlag for å hevde.

Gjenkjøp? - Ja. 

2002 Lilbert-Fils Champagne Grand Cru Cramant Blanc de Blancs
Stråfarget, intens sitrus på nesen, men det er lite annet å si om denne vinen. Den gir lite i munnen, og framstår hul og kort. Det gjorde den forrige flasken også. Man ser boblene i vinen, men i munnen gjør de ikke noe av seg. Mangler helt kropp, stofflighet, struktur - alt det man forventer at en vin stiller opp med når den kommer i munnen.

Gjenkjøp? - Nei. 

2005 Dom. Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses 

Denne produsenten kjører sitt eget løp, og det er ikke alltid det går så bra som dette. I konteksten til årgangen er denne vinen meget frisk. 2005 var året alt gikk som det skulle, og det er det jo sjelden at det gjør så langt nord som her. Produsenten beholder stilkene, det er nok de som har gitt en ekstra dimensjon av friskhet her. 

En 2005'er på den lette siden. Friskheten er nevnt, og det er en rødfruktpreget nese med en jordlig tone. Den har godt grep i munnen, og holder på interessen hele veien gjennom smakskurven. Jeg betalte fattige 291 kroner. Det er mange dårligere viner to hakk under i kvalieteshierarkiet som koster mer. 

Gjenkjøp? - Helt klart!

Rød burgund 2007 - del I

Jeg ledet søndag en smaking i Vitis med tema som i tittelen. Vinene hadde vi kjøpt på Valken, og det betyr at de finnes å få kjøpt fremdeles - for det meste. Noen er kanskje utsolgt. Generelt var nivået høyt, og meget drikkevennlig.

Beaune

Les Greves 1er Cru (Dom de Croix) kr. 420.
Det startet skarpt med en korket vin.

Toussaints 1er Cru (Morot) kr 442

Jordbær/kirsebær, høy, snev av vanilje, lett og lekker. Bra struktur, og litt steinete i finish.

Pernand Vergelesses 1er Cru (Dom d’Ardhuy)  kr. 402

Mer lukket enn vinen over. Lett, det er ikke mye substans her. Den kommer seg med tid i glasset, og viser fram noen vare toner av kirsebær. Men i det store og hele var det lite "med" denne vinen.

Savigny-les-Beaune/Pernand-Vergelesses

Savigny-les-Beaune Aux Vergelesses 1er Cru (Bize) kr. 408

Jordbær, litt sopp?, rund nese, lekker, elegant. Klokkeklar og harmonisk. Jeg har handlet et par flasker - klart den beste vinen (i dag) av disse.

Savigny-les-Beaune Les Narbantons 1er Cru (Dom d’Ardhuy) kr. 372

Mer strukturert og tannisk enn vinen over - mindre tilgjengelig i dag i alle fall. Litt udefinerbar i dag - det ville vært diktning om jeg prøvde å "finne noe" her.

Pernand-Vergeleeses PC Ile des Vergelesses 1er Cru (Dom Rollin) kr. 368

Rødfrukt, tørkede nyper, ørlite eik. Mye struktur her også. Dette er nabo-vinmarken til Bize'vinen over.

Pernand Vergelesses 1er Cru (Dom d’Ardhuy) kr. 312

Ganske stum, solid og saftig i munnen. Imponerer i forhold til prisen, og jeg ville gitt den tre år i kjelleren og hatt store forventninger.