To hvite italienere

Villa Job Bianco 2015 kr. 218

"Alt er tomhet og jag etter vind," står det i Jobs bok i Det Gamle Testamente. Av og til kan man gjerne erstatte "vind" med "vin" for oss vinnerder. Men nok om det. Vinen dufter litt voks, og vokspreget blir med inn i munnen også. Den er myk i munnen selv om den svir litt. Men det er ikke syren som svir, for syren er litt lav syns jeg. Består av like deler Sauvigon Blanc, Pinot Grigio og Ribolla Gialla. Det er bare polet i Laksevåg som har tatt den inn i eget utvalg. Like greit. 

Colombaia Toscana Bianco 2016 kr. 298

Fargen er som en urinprøve på en dårlig dag - så her er vi i oransjevinsegmentet. Dufter appelsinskall, sukker og gjær. Litt oksidert. Mer balansert og behagelig i munnen enn mange andre naturviner og oransjeviner. God ettersmak som varer lenge. Typisk matvin som burde passe bra til retter som plukkfisk med bacon og slikt. 70% Trebbiano og 20% Malvasia. Skallkontakten har vart i ikke mindre enn fire måneder, og vinen er ufiltrert og usvovlet. Best å være forsiktig, for det oksidative preget blir neppe bedre med tiden. 

Madeira Malvasia

Malvasia er også kjent under anglisismen "Malmsey", og er den søteste varianten av Madeira. Vinene er gjerne mørke og rike men syren i disse vinene er heftig, så de blir fint balanserte likevel. Jeg har postet ett innlegg som forklarer noe om anledningen disse ble smakt. Denne kvelden var det ikke mange i denne stilarten, men her er de.

Vinhos Barbeito Malvasia 1875
Duften er søtlig, men her er det også syrlig duft i retning grapefrukt og pærer også. Søt, fyldig og god vin med intense syrer.

Oscar Acciaioly Malvasia 1836
Den siste vinen som ble servert denne kvelden, og den var blant de lyseste tross det jeg skrev over om stilartens kjennetegn. Det er de strukturelle kvalitetene som stikker seg fram her: svært konsentrert og meget lang. Blant de aller beste vinene eksepsjonelle kvelden.